2023 Monastrell - Jumilla

Casa Castillo Monastrell 2023 on Kaakkois-Espanjan Jumillasta tuleva tumma ja runsas punaviini, joka on valmistettu Monastrell-rypäleestä. Viini on kuiva, täyteläinen ja voimakas. Napakka tanniinirakenne antaa sille ryhtiä ja suuntaa heti ensisiemauksesta lähtien.

Monastrell viihtyy Jumillan lämpimässä ja kuivassa ilmastossa, jossa rypäleet kypsyvät hitaasti ja saavat syvän, tiiviin hedelmäisyyden. Lopputulos on luonteikas ja voimakas, mutta mausteisuus ja jäntevä rakenne pitävät kokonaisuuden poissa raskaudesta. 14,5 prosentin alkoholipitoisuus sulautuu tasapainoisesti viinin napakkaan rakenteeseen, ja raikas hapokkuus tuo täyteläisyyteen tasapainoa.

Maku ja rakenne

Maussa erottuvat tummat marjat, kuten karhunvatukka, sekä luumu. Taustalla lakritsi ja rosmariini tuovat kokonaisuuteen mausteisia sävyjä. Tanniinit ovat selkeät mutta pehmeät, ja suutuntuma on runsas ja täyteläinen. Jälkimaku on pitkä ja mausteinen.

Ruokapöytään

Runsas hedelmäisyys ja napakat tanniinit tekevät viinistä erinomaisen kumppanin grillatulle ja mausteiselle lihalle. Kokeile sitä rosmariinilla maustettujen lampaankyljysten, mausteisen chorizopadan tai pitkään haudutetun possunposken kanssa. Yrttiset ja savuiset maut sopivat hienosti yhteen viinin mausteisuuden kanssa. Yksinkertaisempi vaihtoehto on rustiikkinen tapaslautanen, jossa on manchegoa, oliiveja ja makkaraa.

Tarjoilu

Tarjoile viini 16–18-asteisena ja anna sen mielellään hengittää hetki, jotta hedelmäisyys avautuu ja tanniinit pehmenevät. Viini on nautittavissa jo nyt, mutta se kestää hyvin myös parin vuoden säilytyksen. Tumma, mausteinen ja runsas Monastrell, jossa on persoonallisuutta kohtuulliseen hintaan.