2022 Montsant - Coster Cornudella Negre

Viticola Sileon Coster Cornudella Negre on keskitäyteläinen Montsantin punaviini. Mehukas tumma hedelmä ja mausteiset yrttisävyt muodostavat kuivan ja tasapainoisen kokonaisuuden, joka sopii erinomaisesti ruokapöytään.

Montsant ympäröi kuuluisaa Prioratia Kataloniassa, ja alueiden maasto ja ilmasto ovat pitkälti samankaltaiset. Montsantin viinit ovat kuitenkin usein helpommin lähestyttäviä ja hedelmäisempiä, kuten tämäkin viini osoittaa: siinä on runsautta ja luonnetta ilman raskautta. Alkoholia on 14,5 %, mikä antaa viinille täyteläisyyttä, mutta raikas hapokkuus sekä napakat ja samalla pehmeät tanniinit säilyttävät suutuntuman mehukkaana ja ryhdikkäänä.

Tuoksu ja maku

Aromimaailmassa erottuu kypsää kirsikkaa, karhunvatukkaa ja luumua. Timjamin, lakritsin ja mustapippurin vivahteet tuovat kokonaisuuteen mausteista syvyyttä. Maku on kuiva ja mehukas, ja puhdas jälkimaku on keskipitkä.

Ruokasuositukset ja tarjoilu

Tumman hedelmän, mausteisuuden ja maltillisen tanniinisuuden ansiosta viini sopii hyvin rosmariinilla maustetun grillatun lampaan, mausteisten makkaroiden tai chorizoa sisältävien tapasten seuraksi. Yrttiset vivahteet täydentävät myös Välimeren yrteillä ja oliiviöljyllä maustettuja ruokia, joiden rasvaisuutta raikas hapokkuus tasapainottaa. Tarjoile 16–18 °C:ssa, jotta hedelmäisyys ja mausteisuus pääsevät parhaiten esiin.

Vuosikerta 2022 on nautittavissa jo nyt, mutta sitä voi myös kypsyttää pari vuotta, jolloin suutuntuma pyöristyy. Tasapainoinen ja huolellisesti valmistettu Montsant tarjoaa runsaasti nautittavuutta hintaansa nähden.