2025 New Chapter - Grüner Veltliner - Elevated

New Chapter Elevated fra Lenzmark - Huber er en let og tør Grüner Veltliner fra Niederösterreich, der byder på sprød frugt, livlig syre og et karakteristisk strejf af hvid peber.

Her får man en vin, der rammer rent som frisk, ukompliceret hvidvin med nerve og karakter. Grüner Veltliner er Østrigs mest udbredte hvide drue, og i denne udgave viser den sig fra sin mest tilgængelige side - let, rank og med tydelig friskhed.

Smag og stil

Duften åbner med grønne æbler og moden pære, fulgt af lime og citronskal. Et diskret præg af hvid peber giver næsen et krydret løft, der er typisk for sorten.

Smagen er tør og let med en syre, der holder vinen livlig uden at virke skarp. Grønne æbler og citrus fylder mest, mens pæren giver en blød modvægt. Det pebrede krydderi vender tilbage i afslutningen og giver vinen retning.

Strukturen er slank og ubesværet. Der er ingen fadpræg eller tyngde - kun ren frugt og friskhed.

Mad og servering

Den livlige syre gør vinen til en naturlig følgesvend til lette retter. Prøv den til dampet fisk med citron, grønne salater med gedeost eller en klassisk wiener schnitzel.

Den fungerer også fint som aperitif, hvor friskheden og det pebrede præg giver den karakter nok til at stå alene. Servér den køligt ved 8-10 grader for at få det bedste ud af frugt og syre.

New Chapter Elevated er en vin til nu - frisk, direkte og med den sortsnære karakter, der gør Grüner Veltliner til en af de mest alsidige hvide druer.