2023 Nuits Saint Georges 1. Cru - Aux Perdrix - Les 8 Ouvrees
Voimakas Nuits-Saint-Georgesin Premier Cru, jossa mehukas kirsikka- ja mustaherukkainen hedelmäisyys yhdistyy napakkaan tanniinirakenteeseen ja raikkaaseen hapokkuuteen. Vakavasti otettava punainen Burgundin viini, jolla on syvyyttä ja kypsytyspotentiaalia.
Lue lisää
Choose freely – buy from one bottle
Best price from the first bottle.
226 eur per pullo
Toimitus 2-4 arkipäivässä
Ruotsin alkoholivero ja ALV sisältyvät hintaan
Tuoksu
Tuoksussa on kirsikkaa, vadelmaa ja mustaherukkaa sekä vivahteita mintusta, lakritsista ja kaakaosta.
Makuvivahteet
ViinityyppiRødvin
Vuosikerta2023
Koko75 cl
Alkoholi %13 %
MaaFransk vin
Tarjoilulämpö13-14°C
TuottajaDomaine des Perdrix
SKU21351
RypälelajikkeetPinot Noir
Tietoa viinistä
Syvä punainen Burgundin viini, jossa tumma hedelmäisyys ja napakka Premier Cru -rakenne
Tässä vakavasti otettavassa punaisessa Burgundin viinissä Pinot Noir näyttää tumman ja voimakkaan puolensa. Mehukasta hedelmäisyyttä tukevat napakka rakenne ja Premier Cru -viinille ominainen syvyys.
Nuits-Saint-Georges tunnetaan yhtenä Burgundin voimakasrakenteisimmista kylistä. Sen viineissä on yleensä enemmän täyteläisyyttä ja tanniineja kuin naapurikylien kevyemmissä viineissä. Sama tyyli näkyy Domaine des Perdrix’n Les 8 Ouvrées -viinissä, jonka rypäleet ovat peräisin arvostetulta Aux Perdrix -tarhalta.
Viini on täyteläinen ja ryhdikäs, mutta hedelmäisyys säilyy kirkkaana – juuri tämä tekee laadukkaasta Pinot Noirista kypsytyksen arvoisen.
Tummaa hedelmäisyyttä ja napakka rakenne
Tuoksussa erottuu kirsikkaa, vadelmaa ja mustaherukkaa sekä vivahteita mintusta, lakritsista ja kaakaosta. Tumma ja mausteinen aromimaailma kertoo viinin hyvästä konsentraatiosta.
Maku on täyteläinen, ja siinä on mehukkaita kivihedelmiä ja mustaherukkaa. Raikas hapokkuus pitää kokonaisuuden elävänä. Selvästi erottuvat, hienorakeiset tanniinit tuovat suutuntumaan napakkuutta ja muodostavat viinin selkärangan. Rakenteensa ansiosta viini sopii erinomaisesti ruoalle ja kehittyy myös muutaman vuoden pullokypsytyksessä.
Ruokasuositukset
Napakat tanniinit ja raikas hapokkuus tekevät viinistä klassisen ruokaviinin. Tarjoa sitä vasikanpaistin, ankanrinnan tai haudutetun naudanposken seurana, jolloin lihan täyteläisyys saa vastapainoa viinin rakenteesta.
Viini sopii hyvin myös riistalle, kuten hirvelle ja fasaanille, sekä kypsille, pähkinäisille juustoille, jotka tuovat esiin sen hedelmäiset ja mausteiset vivahteet.
Tarjoilu ja kypsytyspotentiaali
Tarjoa viini 13–14-asteisena. Se kannattaa dekantoida, jotta hedelmäisyys avautuu ja tanniinit pehmenevät.
Viinistä voi nauttia jo nyt hyvän aterian äärellä, mutta sen tanniinirakenne ja hapokkuus mahdollistavat kehittymisen tulevina vuosina. Tämä punainen Burgundin viini toimii nuorena ruokapöydässä, mutta palkitsee myös kypsytyksen tuomalla kokonaisuuteen lisää vivahteikkuutta.
Tuottaja
