2023 Nuits Saint Georges Vieilles Vignes

Domaine de Bellene 2023 Nuits Saint Georges Vieilles Vignes on keskitäyteläinen Pinot Noir, jossa vanhat köynnökset tuovat viiniin tiiviyttä ja syvyyttä ilman raskautta. Hedelmäisyys on mehukasta ja selkeäpiirteistä, ja hienovarainen maanläheisyys antaa viinille luonnetta sekä pituutta.

Tämä Côte de Nuitsin villages-tason viini ilmentää alueelle ominaista napakkaa ja maanläheistä tyyliä. Kuiva ja keskitäyteläinen maku rakentuu eloisan hapokkuuden varaan. Maltilliset mutta napakat tanniinit tuovat ryhtiä tuntumatta kovilta. Hedelmäisyydessä korostuvat kirsikka ja vadelma, ja metsänpohjan sekä lakritsijuuren vivahteet kantavat pitkään jälkimakuun.

Viini ja ruoka

Raikas hapokkuus ja napakka tanniinirakenne tekevät viinistä erinomaisen ruokakumppanin. Tarjoa sitä kirsikkakastikkeella viimeistellyn ankan, rosmariinilla maustetun grillatun lampaan paahtopaistin tai klassisen coq au vinin kanssa. Viinin hedelmäisyys ja rakenne tasapainottavat ruokien täyteläisyyttä. Se sopii hyvin myös kypsien juustojen, kuten Comtén, seuraan, sillä hedelmäisyys täydentää juuston runsasta makua.

Tarjoilu ja kehityspotentiaali

Tarjoile viini 16–18-asteisena. Noin puolen tunnin dekantointi avaa hedelmäisyyttä ja pyöristää tanniineja. Viini on nautittavissa erinomaisesti jo nyt, mutta sen rakenne antaa edellytykset kehittyä vielä muutaman vuoden ajan. Se tarjoaa hyvän johdatuksen Nuits-Saint-Georgesin maanläheiseen ja napakkaan tyyliin.