2023 Pie Franco

Casa Castillon Pie Franco on voimakas ja syvän tiivis Monastrell-punaviini Jumillan kuumilta ja kuivilta kasvupaikoilta. Kuiva ja täyteläinen viini yhdistää tumman hedelmäisyyden, napakat tanniinit ja mausteiset vivahteet tavalla, joka nostaa sen Espanjan omaleimaisimpien punaviinien joukkoon.

Nimi Pie Franco viittaa varttamattomiin, omilla juurillaan kasvaviin köynnöksiin. Ne ovat Euroopassa harvinaisia ja tuovat viiniin lisää tiiviyttä ja intensiteettiä ilman raskautta. Juuri tämä tasapaino on viinin vahvuus: voimaa ja runsautta kannattelee raikas hapokkuus, joka antaa kokonaisuudelle ryhtiä ja tekee viinistä helposti lähestyttävän.

Tummaa hedelmäisyyttä, yrttejä ja napakka rakenne

Viini on lasissa syvän tumma. Mehukkaan karhunvatukan ja mustan kirsikan sävyjä täydentävät Välimeren yrtit sekä lakritsin ja mustapippurin vivahteet. Maku on kuiva ja voimakas, tanniinit kypsät mutta napakat, ja pitkä jälkimaku mausteinen. Monastrell näyttää tässä parhaat puolensa.

Ruokasuositukset ja tarjoilu

Napakan rakenteensa ja mausteisuutensa ansiosta viini sopii erinomaisesti rosmariinilla maustetun grillatun lampaan, pitkään haudutetun porsaanposken tai papuja ja chorizoa sisältävän runsaan pataruoan seuraksi. Tanniinit ja hedelmäisyys tasapainottavat rasvaisuutta ja umamia, kun taas yrttiset sävyt yhdistävät viinin luontevasti eteläeurooppalaiseen keittiöön. Myös kypsytetty Manchego on hyvä valinta.

Tarjoile 16–18-asteisena ja anna viinin mielellään hengittää karahvissa noin puoli tuntia. Se on jo nyt hienosti nautittavissa, mutta tiiviytensä ansiosta sillä on myös hyvät edellytykset kehittyä tulevina vuosina.