2025 Pinot Grigio - DOC Friuli Colli Orientali

En let og tør Pinot Grigio fra Friuli Colli Orientali med sprød citrusfrugt, grønne æbler og en fin mandeltone - frisk, livlig og umiddelbart indbydende.

Med denne 2025 Pinot Grigio fra Tenuta la Roncaia får man en hvidvin, der rammer præcist det, Friuli gør bedst: ren frugt, tydelig friskhed og en stil, der ikke forsøger at være mere, end den skal.

Friuli Colli Orientali i det nordøstlige Italien er kendt for hvidvine med mere karakter end gennemsnittet. Bakkerne og det kølige klima giver druerne tid til at modne langsomt, og det mærkes som en vin med både frugt og nerve.

Smag og struktur

Duften byder på grønne æbler, pære og citrus med et strejf af hvide blomster og mandel. Det er en ren og indbydende næse uden tunge toner.

I munden er vinen let og tør med en markant syre, der giver liv og spændstighed. Smagen følger næsen med sprøde æbler, pære, citron og grapefrugt. Afslutningen har en diskret mandeltone, der giver lidt ekstra dybde.

Det er ikke en fyldig hvidvin. Styrken ligger i friskheden og den rene frugtprofil, som gør den let at drikke og nem at kombinere med mad.

Mad og servering

Den høje syre gør vinen til en oplagt ledsager til fisk og skaldyr. Prøv den til dampede muslinger, grillet havbars eller en simpel pasta med citron og rejer.

Den fungerer også fint til lette salater, antipasti eller som aperitif en varm eftermiddag. Server den køligt ved 8-10 grader, så friskheden og frugten står skarpest.

En vin til hverdagen og de ukomplicerede øjeblikke, hvor man vil have noget rent, friskt og vellavet i glasset.