2023 Pouilly Fuisse
Täyteläinen ja tasapainoinen Pouilly-Fuissé, jossa kypsä hedelmäisyys, raikas hapokkuus ja hienovaraisen mantelinen jälkimaku yhdistyvät. Vakavasti otettava valkoviini Mâconnais-alueelta.
Lue lisää
Choose freely – buy from one bottle
Best price from the first bottle.
46 eur per pullo
Toimitus 2-4 arkipäivässä
Ruotsin alkoholivero ja ALV sisältyvät hintaan
Tuoksu
Tuoksussa on keltaista omenaa, päärynää ja sitruunaa sekä persikan ja akaasian vivahteita.
Makuvivahteet
ViinityyppiHvidvin
Vuosikerta2023
Koko75 cl
Alkoholi %13,5 %
MaaFransk vin
AlueBourgogne
Osa-alueMâconnais
PiirikuntaPouilly-Fuissé
Tarjoilulämpö10-12°C
TuottajaDomaine Alexis Pollier
SKU21359
RypälelajikkeetChardonnay
Tietoa viinistä
Täyteläinen Pouilly-Fuissé Chardonnay – kypsää hedelmää, raikkautta ja hienoa syvyyttä
Täyteläinen ja ryhdikäs Pouilly-Fuissé osoittaa, miksi appellaatiota pidetään yhtenä Mâconnais-alueen kiinnostavimmista. Kypsä hedelmäisyys, raikas hapokkuus ja hienovarainen mantelin vivahde tuovat viiniin sekä runsautta että jäntevyyttä.
Domaine Alexis Pollierin 2023 Pouilly-Fuissé on puhdas Chardonnay Etelä-Burgundista. Mâconnais-alueella sijaitsevan appellaation kalkkipitoinen maaperä ja hieman lämpimämpi ilmasto antavat viineille enemmän täyteläisyyttä kuin monille pohjoisemman Burgundin valkoviineille. Lopputulos on runsas mutta samalla tarkasti linjassa pysyvä viini.
Maku ja rakenne
Tuoksussa erottuu keltaista omenaa, kypsää päärynää ja sitruunaa sekä persikan ja akaasian vivahteita. Kutsuva ja kypsän hedelmäinen aromimaailma antaa odottaa täyteläistä suutuntumaa.
Maku lunastaa tuoksun lupaukset. Viini on kuiva ja täyteläinen, ja sen runsas rakenne täyttää suun miellyttävästi. Keltainen omena ja päärynä ovat pääosassa, kun taas sitrushedelmät ja persikka tuovat kokonaisuuteen eloisuutta ja raikkautta. Hapokkuus on riittävän selkeä pitämään viinin ryhdikkäänä ja ruokahalua herättävänä sen runsaudesta huolimatta.
Jälkimaussa on hienovarainen mantelin vivahde, joka tuo suutuntumaan rakennetta ja makuun pituutta ilman raskautta. Hedelmäinen runsaus ja raikkaus ovat kauniissa tasapainossa.
Ruokasuositukset ja tarjoilu
Tämänkaltaiset täyteläiset valkoviinit sopivat erinomaisesti kermakastikkeessa tarjottavan kanan, vasikkablanquetten tai voikastikkeella viimeistellyn uunikalan seuraksi. Hapokkuus tasapainottaa täyteläisiä ruokia, ja viinin runsas rakenne vastaa niiden voimakkuuteen.
Viiniä kannattaa kokeilla myös lämpimän vuohenjuustosalaatin tai miedon sieni-parmesaanipastan kanssa. Tarjoile 10–12-asteisena – hieman huoneenlämpöä viileämpänä hapokkuus pääsee parhaiten esiin.
Viini on nautittavissa jo nyt, mutta muutaman vuoden kypsytys tuo siihen lisää moniulotteisuutta. Vakuuttava, 13,5 % alkoholia sisältävä Pouilly-Fuissé ilmentää appellaation täyteläistä tyyliä ja Chardonnay-rypäleen monipuolisuutta.
Tuottaja
