2018 Quarts de Chaume Grand Cru
Makea Loiren Grand Cru, jonka intensiivisessä aromimaailmassa korostuvat aprikoosi, kvitteni ja hunaja. Harvinaisen tiivis Chenin Blanc, jossa eloisa hapokkuus kantaa pitkään ja aromaattiseen jälkimakuun.
Lue lisää
Choose freely – buy from one bottle
Best price from the first bottle.
67 eur per pullo
Toimitus 2-4 arkipäivässä
Ruotsin alkoholivero ja ALV sisältyvät hintaan
Tuoksu
Tuoksussa on aprikoosia, kvitteniä ja hunajaa sekä appelsiininkuoren, ananaksen, sahramin ja mehiläisvahan vivahteita.
Makuvivahteet
ViinityyppiHvidvin
Vuosikerta2018
Koko50 cl
Alkoholi %12,5 %
MaaFransk vin
AlueLoire
Osa-alueAnjou
PiirikuntaQuarts de Chaume
Tarjoilulämpö6-8°C
TuottajaDomaine des Baumard
SKU21375
RypälelajikkeetChenin Blanc
Tietoa viinistä
Makea Loiren klassikko – Grand Cru -syvyyttä, intensiivistä hedelmää ja eloisaa hapokkuutta
Domaine des Baumardin Quarts de Chaume Grand Cru 2018 edustaa makeaa Chenin Blancia korkeimmillaan. Viini on tiivis ja aromaattinen, ja sen ryhdikäs hapokkuus pitää kokonaisuuden jäntevänä ensituoksusta pitkään jälkimakuun saakka.
Quarts de Chaume kuuluu Loiren arvostetuimpiin appellaatioihin ja on yksi koko alueen harvoista Grand Cru -luokituksista. Täällä viljellään yksinomaan Chenin Blancia makeiden viinien valmistukseen. Anjoun erityiset ilmasto-olosuhteet antavat rypäleille mahdollisuuden saavuttaa poikkeuksellisen aromikonsentraation, josta alueen viinit tunnetaan.
Tuoksu ja maku
Runsas ja kerroksellinen tuoksu avautuu aprikoosin, kvittenin ja hunajan sävyin. Hedelmäisyyttä täydentävät appelsiininkuoren, ananaksen, sahramin ja mehiläisvahan vivahteet, jotka tuovat kokonaisuuteen lähes eksoottista moniulotteisuutta.
Maussa makeus on runsasta mutta tarkasti rajautunutta. Aprikoosin ja kvittenin rinnalle nousevat appelsiinimarmeladi ja ananas, kun taas sitruunankuori ja sahrami tuovat makuun syvyyttä ja mausteisuutta. Korkea hapokkuus tekee viinistä eloisan, tasapainottaa makeutta ja pitää suutuntuman raikkaana.
Viinin hienous perustuu juuri intensiivisen hedelmäisyyden ja raikkaan hapokkuuden tasapainoon. Makeus ei tunnu raskaalta tai tahmealta, vaan mehukkaalta ja täsmälliseltä.
Ruokapöytään
Viini sopii erinomaisesti hanhenmaksan seuraan, sillä sen makeus ja hapokkuus tasapainottavat ruoan täyteläisyyttä. Se toimii myös kypsien juustojen, kuten Roquefortin, kanssa. Suolaisuuden ja makeuden vastakohta muodostaa klassisen yhdistelmän.
Luontevia kumppaneita ovat myös aprikoosia, persikkaa tai mantelia sisältävät jälkiruoat. Viiniä kannattaa kokeilla myös tarte Tatinin tai crème brûléen kanssa, sillä niiden karamelliset sävyt täydentävät kauniisti viinin hunajaista luonnetta.
Tarjoilu ja kehityspotentiaali
Tarjoile viini viileänä, 6–8-asteisena. Se on nautittavissa jo nyt, mutta kestää myös useiden vuosien kellaroinnin. Kypsytyksen myötä hunajan ja mehiläisvahan vivahteet syvenevät entisestään.
Vuosikerta 2018 osoittaa hienosti, kuinka intensiivisiä ja samalla elegantteja makeita viinejä Chenin Blancista voidaan valmistaa. Tähän tyyliin yltää vain harva appellaatio maailmassa.
Tuottaja
