2020 Riesling - Saar - Saarburger Rausch Vogelsang GG
Rutikuiva ja tiivis Saarin Riesling, jossa napakka sitruksisuus, kypsä kivihedelmä ja liuskekivinen mineraalisuus muodostavat viinin ytimen.
Choose freely – buy from one bottle
Best price from the first bottle.
339 eur per pullo
Toimitus 2-4 arkipäivässä
Ruotsin alkoholivero ja ALV sisältyvät hintaan
Tuoksu
Tuoksussa on sitrusta, vihreää omenaa, kivihedelmää ja hentoa kukkaisuutta sekä liuskekiveä ja piikiveä muistuttavia mineraalisia sävyjä.
Makuvivahteet
Tietoa viinistä
Sähäkkä ja raikas Saarin Riesling, jossa liuskekiven syvyyttä ja pitkä mineraalinen jälkimaku
Domaine Serrigin 2020 Riesling Saarburger Rausch Vogelsang GG on kuiva ja tiivis Saarin Riesling, jossa kypsä hedelmä ja voimakas hapokkuus yhdistyvät täsmälliseen, vahvarakenteiseen kokonaisuuteen. Grosses Gewächs on peräisin yhdeltä Saarin merkittävimmistä yksittäisistä viinitarhoista, mikä näkyy viinin intensiivisyydessä.
Saarburger Rausch sijaitsee jyrkillä liuskekivirinteillä Saarjoen yläpuolella. Köynnösten juuret tunkeutuvat syvälle liuskekivikerroksiin, ja viini saa niistä lujan mineraalisen selkärangan sekä lähes sähköisen raikkauden. Hedelmä on kypsää mutta ei pehmeää, ja voimakas, kantava hapokkuus pitää kokonaisuuden jäntevänä ja tarkkarajaisena pitkään mineraaliseen jälkimakuun saakka.
Maku ja tyyli
Maku on kuiva ja tarkka. Napakka sitruksisuus ja greippi saavat rinnalleen vaaleaa kivihedelmää, ja jälkimaussa erottuu selvä märän liuskekiven vivahde. Hento kukkaisuus tuo hedelmään ilmavuutta tekemättä vaikutelmasta makeaa.
Ruokapöydässä
Voimakas hapokkuus ja mineraalinen jäntevyys tekevät viinistä erinomaisen ruokaviinin. Se sopii kauniisti ostereiden, sashimin ja kevyen cevichen seuraksi, jolloin raikkaus pääsee oikeuksiinsa. Viinissä on kuitenkin riittävästi täyteläisyyttä myös voikastikkeella tarjotulle vaalealle kalalle, sitruunakanalle tai klassiselle, sipulilla ja crème fraîchella viimeistellylle Flammkuchenille.
Tarjoilu
Tarjoile 8–10-asteisena ja anna viinin avautua hetki lasissa. Sen tiiviys palkitsee kärsivällisyyden, ja mineraaliset vivahteet nousevat selvemmin esiin noin vartin kuluttua. Viini on jo nyt erittäin nautittava, mutta sen rakenne antaa hyvät edellytykset kehittyä myös tulevina vuosina.
Tuottaja