2023 Saint Romain Rouge Vieilles Vignes

Domaine de Bellenen 2023 Saint Romain Rouge Vieilles Vignes on kevyt ja viileälinjainen Pinot Noir, joka ilmentää Bourgognen viehättävää ja helposti lähestyttävää puolta. Voiman sijaan pääosassa ovat puhdaspiirteisyys, mehukas hedelmäisyys ja raikkaus.

Saint-Romain sijaitsee korkeammalla ja viileämmässä kuin monet Côte de Beaunen naapurialueet, mikä näkyy viinin luonteessa selvästi. Rakenne on solakka ja elegantti, hapokkuus eloisa ja tanniinit pehmeän pyöreät. Kokonaisuus on silkkinen ja helposti nautittava. Vanhat köynnökset – vieilles vignes – tuovat hedelmäisyyteen hienoa syvyyttä tekemättä viinistä raskasta. Tuoksussa erottuu punaisia kirsikoita ja vadelmaa sekä hienovaraisia orvokin ja metsänpohjan vivahteita. Maku jatkaa samalla linjalla: marjaisuus on puhdasta ja mehukasta, ja loppuun nousee kevyen karpalomainen, raikas sävy.

Ruokapöytään

Raikas hapokkuus ja kevyt rakenne tekevät viinistä luontevan kumppanin vaalealle lihalle ja sieniruoille. Kokeile sitä klassisen coq au vinin tai yksinkertaisen, timjamilla maustetun paahdetun kanan kanssa, jolloin viinin hedelmäisyys ja raikkaus pääsevät hyvin esiin. Se sopii mainiosti myös leikkeleiden ja mietojen juustojen seuraan.

Tarjoilu ja kehityspotentiaali

Tarjoile viini 14–16 asteessa, jotta sekä hedelmäisyys että raikkaus pääsevät oikeuksiinsa. Viini on valmis nautittavaksi nyt ja lähivuosina, kun sen mehukas marjaisuus on vielä keskeisessä osassa. Se tarjoaa luontevan johdatuksen aitoon, mutkattomaan Bourgogne-tyyliin.