2023 Volnay 1. Cru - Pitures

2023 Volnay 1. Cru Pitures fra Roche de Bellene er en mellemkraftig rød Bourgogne på Pinot Noir, der viser Volnays bløde og aromatiske side med både charme og finesse.

Vinen kommer fra Pitures-marken, der ligger centralt i appellationen og er kendt for at give duftende, tilgængelige vine med en fin struktur under overfladen. Her møder du Pinot Noir i en stil, hvor frugtig umiddelbarhed går hånd i hånd med Premier Cru-dybde. Vinen er langtfra tung, men har substans nok til at udvikle sig i glasset og over tid.

I munden er den saftig og fokuseret med ren, rød frugt i form af kirsebær og hindbær, en tør profil og en livlig syre, der holder vinen frisk og rank. Tanninerne er bløde og fintkornede og giver struktur uden at dominere, mens en let floral tone runder helheden fint af. Resultatet er en vin med klarhed, balance og god længde.

Ved bordet

Den friske syre og moderate tannin gør Pitures til en oplagt madvin. Servér den til kalvekød med svampe, and med kirsebærsauce eller en klassisk coq au vin, hvor frugt og syre spiller op mod det møre kød. Den klarer sig også fint til ristede grøntsager med timian eller en mild Comté. Serveres ved 16-18°C, så både frugt og struktur kommer til deres ret. Vinen drikkes med stor fornøjelse nu, men har også fint potentiale til at udvikle sig de kommende år.