2024 Wollmesheimer Mütterle - Pinot Noir - Pfalz
Voimakas saksalainen Pinot Noir, jossa tummien ja punaisten marjojen sävyjä täydentävät kalkkinen mineraalisuus, raikas hapokkuus ja kypsät, selvästi tuntuvat tanniinit. Täyteläinen ja mehevä punaviini lihan ja riistan seuraksi.
Lue lisää
Choose freely – buy from one bottle
Best price from the first bottle.
69 eur per pullo
Toimitus 2-4 arkipäivässä
Ruotsin alkoholivero ja ALV sisältyvät hintaan
Tuoksu
Tuoksussa kirsikkaa, karhunvatukkaa ja vadelmaa sekä mausteinen, kevyesti reduktiivinen vivahde.
Makuvivahteet
ViinityyppiRødvin
Vuosikerta2024
Koko75 cl
Alkoholi %14 %
MaaTysk vin
Tarjoilulämpö16-18°C
TuottajaWeingut Jacob Duijn
SKU21871
RypälelajikkeetPinot Noir
Tietoa viinistä
Täyteläinen ja mehevä Pinot Noir Pfalzista – kalkkista mineraalisuutta ja kypsiä tanniineja
Voimakas Pfalzin Pinot Noir, jossa tummien ja punaisten marjojen sävyt yhdistyvät raikkaaseen hapokkuuteen, kalkkiseen mineraalisuuteen ja kypsiin, selvästi tuntuviin tanniineihin.
Weingut Jacob Duijnin 2024 Wollmesheimer Mütterle edustaa Pinot Noirin tavallista lihaksikkaampaa puolta. Viini on 14-prosenttinen, runsas ja keskittynyt, mutta säilyttää silti raikkautensa.
Wollmesheimer Mütterle -tarhan maaperä on kalkkipitoinen. Se antaa viinille napakan mineraalisen rakenteen, joka tuo makuun ryhtiä ja tasapainottaa hedelmäisyyttä.
Täyteläinen mutta raikas makuprofiili
Tuoksussa erottuu kirsikkaa, karhunvatukkaa ja vadelmaa sekä mausteinen, kevyesti reduktiivinen vivahde, joka hälvenee viinin saatua hetken ilmaa lasissa.
Suussa viini on kuiva, täyteläinen ja mehevä. Raikas hapokkuus kannattelee punaisten ja tummien marjojen sävyjä, ja kypsät tanniinit tuovat suutuntumaan napakan, selvästi erottuvan rakenteen.
Viinin vahvuus on hedelmäisyyden, hapokkuuden ja kalkkisen mineraalisuuden tasapainossa. Kokonaisuus on voimakas ja ryhdikäs, ja eloisa hapokkuus pitää täyteläisyyden jäntevänä.
Ruokasuositukset ja tarjoilu
Täyteläisyytensä ja napakoiden tanniiniensa ansiosta viini sopii erinomaisesti ruokapöytään. Tarjoile sitä vasikanpaistin, grillatun naudanlihan tai voimakkaan kastikkeen kanssa tarjotun ankanrinnan seuraksi.
Viini toimii yhtä hyvin myös riistaruokien kanssa. Kokeile sitä hirvifileen tai sienillä maustetun pataruoan seurana: hapokkuus tasapainottaa ruoan rasvaisuutta ja tanniinit kestävät lihan voimakkaan maun.
Tarjoile viini 16–18 °C:ssa. Parin tunnin dekantointi avaa hedelmäisyyttä ja pyöristää tanniineja, jolloin mausteiset ja reduktiiviset sävyt vetäytyvät taka-alalle.
Kyseessä on vakavasti otettava saksalainen Pinot Noir tuhdimpien ruokien seuraan. Viinin voi nauttia jo nyt huolellisesti ilmattuna tai antaa kehittyä muutaman vuoden, jolloin tanniinit pehmenevät.
Tuottaja
