2021 Brunello di Montalcino - Montosoli
Kraftfull och klassisk Sangiovese med djup av mörka körsbär, tobak och cederträ. Fasta tanniner och frisk syra gör den till ett seriöst matvin med många år framför sig.
Läs mer
Välj helt fritt – köp från en flaska
Bästa pris från första flaskan.
4 909 kr per flaska
2-4 vardagars leverans
Svensk alkoholskatt och moms ingår
Doftnoter
Doft av svarta körsbär, surkörsbär och plommon med viol, torkade örter, tobak och cederträ.
Smaknoter
VintypRödvin
Årgång2021
Storlek75 cl
Alkohol %14 %
LandItalienskt vin
Serveringstemp.16-18°C
ProducentValdicava
SKU21726
DruvorSangiovese
Om vinet
Kraftfull och klassisk Brunello med djup frukt, fast struktur och lång lagringspotential
Det här är en av Montalcinos mest karaktärsfulla Brunello-viner, med djup Sangiovesefrukt, fast struktur och en friskhet som håller vinet levande i många år.
Druvorna kommer från Montosoli, en av de högst belägna kullarna norr om Montalcino. Läget ger svala nätter, vilket märks i vinets kombination av kraft och frisk kärna – här finns mer än bara mogen frukt.
Valdicava räknas till områdets mest respekterade producenter, och det här vinet visar tydligt varför: koncentration och elegans i samma uttryck.
Smak och struktur
Doften bjuder på svarta körsbär, surkörsbär och plommon tillsammans med viol, torkade örter, tobak och cederträ. En klassisk toskansk profil med kryddigt djup.
Smaken är fyllig, med medelhög till hög intensitet. Körsbär och plommon möter lakritsrot och tobak. Den friska syran ger spänst, medan de fasta tanninerna skapar ett torrt, stramt grepp i avslutningen.
Just samspelet mellan syra och tanniner gör vinet både matvänligt och väl lämpat för lagring.
Mat och servering
De tydliga tanninerna och den friska syran balanserar fett och protein på ett utmärkt sätt. Servera till grillat nötkött, bräserad kalv eller vilt som hjort och vildsvin.
Vinet passar även till lagrad pecorino och rätter med svamp, salvia och tomat, där tonerna av torkade örter kommer väl till sin rätt.
Servera vinet vid 16–18 grader och dekantera det gärna i en timme. Det kan drickas redan nu till smakrika rätter, men har struktur för många års utveckling i källaren.
Producenten
