2023 Monthelie Rouge

En klassisk röd Bourgogne i lätt stil, där Pinot Noir visar sin saftiga och eleganta sida med friska bär och en aptitretande syra.

Monthelie ligger i skuggan av grannarna Volnay och Meursault i Côte de Beaune. Därför erbjuder vinerna härifrån ofta mycket för pengarna, med områdets lätta och aromatiska stil men utan den höga prislappen.

Domaine Jean Claude Ramonet låter den rena, väldefinierade frukten stå i centrum. Resultatet är ett friskt och välbalanserat vin snarare än en tung och fatpräglad stil.

Frisk och lätt stil med fina tanniner

Doften är öppen och inbjudande med röda körsbär, hallon och tranbär samt en diskret ton av viol.

Smaken är torr och medelfyllig med saftig, sval bärfrukt. Den friska syran ger vinet liv och gör det lättdrucket, medan de fina, mjuka tanninerna bidrar med struktur utan att strama åt i munnen.

Balansen mellan frukt och friskhet gör vinet särskilt användbart till mat.

Mångsidigt matvin till klassisk matlagning

Den friska syran och de lätta tanninerna passar fint till rätter som coq au vin, kalvfrikassé eller stekt kyckling med svamp.

Prova det även till ljust kött, terrin eller en tallrik med mjuka ostar som brie och saint-marcellin, där frukten balanserar ostens fyllighet.

Servering och drickfönster

Servera vid 14–16 grader, gärna lätt kylt för att framhäva den saftiga frukten.

Vinet är redo att drickas nu och under de kommande åren, då det behåller sin friska och charmiga karaktär. En trygg introduktion till röd Bourgogne i lättare stil.