2024 Valmana Blanco

Ett fylligt och aromatiskt vitt vin där Viognier visar upp mogen aprikos, saftig persika och ett floralt inslag av apelsinblom.

Valmana Blanco från Clos d'Agon är gjort på Viognier, en druva som ger runda och aromatiska vita viner. I Catalunyas varma klimat blir frukten mogen och generös utan att vinet förlorar sin stadga.

Resultatet är en fyllig och mjuk munkänsla snarare än en skarp och syradriven stil. Vinet passar den som uppskattar vita viner med kropp och tydlig aromatik.

Rund frukt och mjuk textur

Doften bjuder på aprikos, persika och päron tillsammans med florala toner av apelsinblom och kaprifol. Frukten framträder tydligt och inbjudande redan i doften.

Smaken är fyllig och torr med mogen stenfrukt, kompletterad av en frisk ton av citron och apelsinskal. Den milda syran håller ihop frukten, medan texturen förblir mjuk och rund.

Kombinationen av rik frukt och en låg alkoholhalt på 12 % gör vinet lättdrucket trots fylligheten.

Till ljust kött och kryddstark mat

Vinets runda frukt och mjuka textur fungerar bra till kryddstarka rätter, där många torra vita viner inte räcker till. Prova det till mild curry, thailändska rätter med kokos eller marockanska taginer.

Det passar också fint till ljust kött som kyckling och fläsk, gärna med fruktiga eller kryddiga tillbehör. Den aromatiska frukten kompletterar rätter med aprikos, persika eller apelsin i såsen.

Servering och stil

Servera vinet vid 10–12 °C, så att frukten och de florala tonerna får utrymme utan att kännas tunga.

Vinet är klart att dricka nu och visar Viognier från sin generösa sida. Ett bra val för den som söker ett fylligt vitt vin med tydlig aromatik och kropp snarare än hög syra.