Château Figeac

Château-Figeac – cabernet-vetoista huippuluokan Saint-Émilionia

Château-Figeac on yksi Saint-Émilionin näkyvimmistä tiloista, ja vuodesta 2022 lähtien se on kantanut alueen korkeinta luokitusta Premier Grand Cru Classé A – aseman, jonka jakaa vain neljä linnaa.

Siinä missä useimmat Saint-Émilionin viinit rakentuvat Merlot'n varaan, Château-Figeac kulkee omaa tietään. Täällä pääosassa ovat Cabernet Sauvignon ja Cabernet Franc, mikä antaa viineille aivan toisenlaisen luonteen kuin naapureilla.

Lopputuloksena ovat ryhdikkäämmät viinit, joissa on lujemmat tanniinit sekä viileämpi ja jäntevämpi tyyli. Nämä viinit palkitsevat kärsivällisyyden ja paljastavat usein koko syvyytensä vasta useiden vuosien kypsytyksen jälkeen.

Tila on ollut Manoncourt-suvun omistuksessa sukupolvien ajan, ja sitä johtaa edelleen suku yhdessä johtajana ja viinintekijänä toimivan Frédéric Fayen kanssa.

Château-Figeacin tarina

André Villepigue osti tilan vuonna 1892, ja hänen poikansa Robert Villepigue loi historiallisen etiketin vuosikerralle 1906.

Vuodesta 1947 eteenpäin Thierry Manoncourt muovasi Château-Figeacista sen tilan, jonka maailma tänä päivänä tuntee. Hän piti kiinni cabernet-vetoisista istutuksista aikana, jolloin muu Saint-Émilion panosti voimakkaasti Merlot'hon.

Vuonna 2013 Frédéric Faye otti vastuulleen päivittäisen johtamisen. Yhdessä teknisen johtajan Romain Jean-Pierren sekä kellarimestari Jean Albinon kanssa hän on vienyt tilan uuteen aikakauteen entistä terävämmällä tarkkuudella.

Viinitarhat ja maaperä viinien taustalla

Château-Figeacilla on noin 41 hehtaaria viinitarhoja, jotka jakautuvat noin 40 lohkoon. Tilan 54 hehtaarista loput muodostuvat metsästä, niityistä, lammesta ja luonnonalueista.

Maaperä on Günz-soran, saven ja hiekan sekoitusta. Sorakerros takaa hyvän vedenläpäisyn ja pakottaa juuret syvälle, mikä luo otolliset olosuhteet Cabernet Sauvignonille ja Cabernet Francille.

Viiniköynnösten keski-ikä on noin 35 vuotta, ja uusi kasvimateriaali valitaan vanhimmista köynnöksistä. Historialliset lohkot jätettiin vuonna 2013 viideksi vuodeksi lepäämään ennen uudelleenistutusta.

Näin Château-Figeac työskentelee tarhoilla ja kellarissa

Château-Figeac on ollut Ecocertin luomusertifioima vuodesta 2021, ja sillä on lisäksi ISO 14001 -sertifikaatti sekä Haute Valeur Environnementale -luokituksen taso 3. Luonnon monimuotoisuus on keskeinen osa tilan viljelyä.

Lampaat laiduntavat rivien välissä, aluskasvillisuus vahvistaa maaperää, eikä kemiallisia rikkakasvi- tai torjunta-aineita käytetä. Noin 12 hehtaaria on säilytetty luonnonalueina, ja koko tila on luokiteltu riistansuojelualueeksi.

Osalla alueesta kyntö tehdään hevosvetoisesti, ja rypäleet poimitaan käsin. Tämä vaatii aikaa ja työvoimaa, mutta antaa puhtaammat rypäleet ja paremman otteen laadusta.

Vuonna 2021 otettiin käyttöön uusi, 5 000 neliömetrin kellari. Se hyödyntää painovoimaa, jolloin rypäleitä käsitellään hellävaraisesti, ja 40 terästankin sekä 8 ranskalaisen tammitynnyrin ansiosta jokainen lohko voidaan vinifioida erikseen.

Mikä on tunnusomaista Château-Figeacin viineille?

Cabernet Sauvignon ja Cabernet Franc muodostavat pääosan istutuksista, joita täydentää pienempi osuus Merlot'ta. Tämä antaa viineille luonteen, joka on ryhdikkäämpi, lujempi ja jäntevämpi kuin useimmilla Saint-Émilionin viineillä.

Lasissa kohtaa puhdasta, viileän sävyistä hedelmää, jota kannattelevat raikas hapokkuus ja mineraalinen ydin. Tanniini on luja, mutta hienorakeinen ja hienostunut – ei kova eikä kuiva.

Suutuntuma on tiivis ja keskittynyt pikemminkin kuin leveä ja pehmeä. Viineissä on pituutta ja syvyyttä, mutta ne säilyttävät ryhtinsä ja eleganssinsa, ja jälkimaku on pitkä ja mineraalinen.

Nuoret vuosikerrat voivat vaikuttaa pidättyväisiltä ja kaipaavat aikaa pullossa. Kypsytyksen myötä tanniinit pehmenevät ja hedelmä muuttuu monisyisemmäksi, ja viinit kehittävät syvyyttä monien vuosien ajan.

Petit-Figeac – tilan toinen viini

Pääviinin ohella tila valmistaa toisen viinin, Petit-Figeacin, omilta lohkoiltaan. Se perustuu samoihin rypäleisiin ja periaatteisiin, mutta on tyypillisesti lähestyttävämpi jo nuorempana pehmeämpien tanniiniensa ansiosta.

Petit-Figeac tarjoaa näkymän tilan tyyliin ja osoittaa saman käsityömäisen huolellisuuden kuin pääviinikin.

Château-Figeac ruoan ja tilaisuuden seurassa

Château-Figeacin viinit on luotu ruokapöytään. Luja rakenne ja raikas hapokkuus tekevät niistä erinomaisia kumppaneita täyteläisille, rasvaisille ja luonteikkaille ruoille.

Kypsä vuosikerta on elämys jo sellaisenaan. Anna viinille aikaa karahvissa ja anna sen avautua rauhassa illan mittaan hyvän ruoan ja hyvän seuran äärellä.

Viinit soveltuvat myös mainiosti kellariin. Lujan rakenteensa ja raikkaan hapokkuutensa ansiosta niillä on potentiaalia kehittyä monien vuosien ajan, ja näitä pulloja voi odottaa pitkään.