Château Malartic-Lagravière

Château Malartic-Lagravière – Grand Cru Classé Pessac-Léognanista, punaisena ja valkoisena

Château Malartic-Lagravière on perheen omistama Grand Cru Classé de Graves Léognanista. Tila tuottaa tiiviitä ja raikkaita bordeauxilaisia viinejä, joita leimaavat tyylikäs tanniinirakenne ja pitkä kypsytyspotentiaali – niin punaisena kuin valkoisenakin.

Tila kuuluu Pessac-Léognanin luokiteltuihin tuottajiin, ja sen Grand Cru Classé de Graves -status kattaa sekä puna- että valkoviinit. Juuri tämä kaksinainen vahvuus tekee valikoimasta laajan ja kiinnostavan.

Punaviinien pohjana ovat Merlot ja Cabernet Sauvignon, joita täydentävät Cabernet Franc ja Petit Verdot. Niissä yhdistyvät tiivis hedelmä, jämäkkä mutta hienojakoinen tanniini sekä raikkauden ydin, joka tekee viineistä erinomaisia kypsytettäviksi.

Valkoviinit perustuvat Sauvignon Blanciin ja Sémilloniin. Niissä kohtaavat raikkaus ja täyteläinen, kermainen suutuntuma, joka tuo syvyyttä raikkaan ytimen kuitenkaan katoamatta.

Bonnien perhe ja moderni aikakausi

Bonnien perhe otti tilan haltuunsa vuosina 1996–1997, minkä jälkeen viinitarhat, kellari ja rakennukset kunnostettiin perusteellisesti. Uudistus nosti tilan aivan uudelle tasolle.

Nykyisin Château Malartic-Lagravièreä johtavat Véronique Bonnie, Vignobles Malarticin presidentti, sekä Jean-Jacques Bonnie, joka vastaa viininvalmistuksesta ja myyntipolitiikasta.

Cécile Bernier toimii kellarin teknisenä johtajana ja vastaa päivittäisestä viininvalmistuksesta, kun taas Eric Boissenot tuo osaamisensa oenologisena konsulttina.

Perheyrityksen ote näkyy toimintatavassa: päätökset tehdään lähellä viinitarhoja, ja työ etenee lohko lohkolta, jotta tilan jokaisesta osasta saadaan paras mahdollinen tulos.

Château Malartic-Lagravièren terroir ja viinitarhat

Tilalla on 73 hehtaaria viinitarhoja Pessac-Léognanissa: 66 hehtaaria punaviinille ja 7 hehtaaria valkoviinille. Jakauma kertoo selvästi, että punaviini on tuotannon ydin.

Maaperää hallitsevat sora ja Günz-sora, joihin sekoittuu kalkkikiveä ja savea. Sorakerros takaa hyvän vedenläpäisyn ja lämmön, mikä auttaa rypäleitä kypsymään tasaisesti ja tuottaa viinejä, joissa on tiivis hedelmä ja jämäkkä rakenne.

Kalkkikivi tuo raikkautta ja ryhdikkäämpää luonnetta, kun taas savi lisää hieman täyteläisyyttä. Maaperätyyppien yhteispeli luo viineihin tasapainon voiman ja eleganssin välille.

Ilmasto on merellinen: talvet ovat leutoja ja kesät lämpimiä. Tämä pidentää kypsymiskautta, jolloin rypäleet ehtivät kehittää kompleksisuutta happojen silti säilyessä.

Viiniköynnösten keski-ikä on 28–30 vuotta. Syvälle juurtuneet köynnökset tuottavat vakaamman ja tiiviimmän sadon kuin nuoremmat.

Työ viinitarhalla

Viinitarhoja hoidetaan agroekologisin periaattein, joissa biodiversiteetti ja maaperän elämä ovat keskiössä. Rivivälit pidetään kasvipeitteisinä, ja noin 20 lampaan lauma laiduntaa tarhoilla luontaisesti.

Valituilla lohkoilla maa kynnetään kahdella percheron-hevosella traktorien sijaan. Näin maaperää käsitellään hellävaraisemmin, mikä säilyttää sen rakenteen ja pintakerrosten elämän.

Tilalle on istutettu 500 puuta ja 10 000 kasvia pensasaidoiksi ja biodiversiteettivyöhykkeiksi, jotka tarjoavat elinympäristöjä hyönteisille ja linnuille ja tekevät viinitarhasta terveemmän.

Sadonkorjuu tehdään käsin, ja rypäleet lajitellaan sekä käsin että optisesti, jotta vain parhaat päätyvät eteenpäin. Viininvalmistus hyödyntää painovoimaa, ja viinitarhoilla on Haute Valeur Environnementale -tason 3 sertifiointi.

Miltä Château Malartic-Lagravièren viinit maistuvat

Punaviineissä on klassinen bordeauxilainen luonne, jonka perustana on tiivis ja puhdas hedelmä. Tammen vaikutus on saumattomasti integroitunut ja tukee hedelmää ottamatta ylivaltaa.

Suussa punaviinit ovat täyteläisiä, ja niiden tanniinirakenne on jämäkkä mutta hienojakoinen. Raikas hapokkuus pitää viinin elävänä, ja jälkimaku on pitkä sekä mineraalisen syvä.

Valkoviineissä yhdistyvät raikas hedelmä ja täyteläinen, kermainen suutuntuma. Hapokkuus huolehtii siitä, etteivät ne koskaan tunnu raskailta, ja jälkimaku on puhdas ja pitkä.

Molempia viinejä yhdistää hienosti integroitunut tammen vaikutus: puuta käytetään tukemaan hedelmää ja tuomaan rakennetta, ei korostamaan voimakasta makua.

Ruoka ja tilaisuudet Château Malartic-Lagravièren seuraksi

Punaviinit sopivat voimakkaille ruoille, joiden intensiteettiä niiden rakenne ja tiivis hedelmä vastaavat. Täyteläisyys ja jämäkkä tanniini tekevät niistä monikäyttöisiä ruokaseuralaisia.

Valkoviinit toimivat hyvin ruokien kanssa, joiden valmistuksessa on hieman täyteläisyyttä. Kermainen suutuntuma ja raikas hapokkuus tekevät niistä monipuolisia ruokaviinejä.

Château Malartic-Lagravièren viinit ovat vahva valinta juhlaviin hetkiin, joissa kaivataan syvyyttä ja luonnetta. Niin puna- kuin valkoviineissäkin yhdistyvät tyylikkyys, käsityötaito ja pitkä säilyvyys.