Immel Wines

Immel Wines – raikkaita, kuivia valkoviinejä Rheinhessenistä

Immel Winesin kuivat valkoviinit syntyvät Rheinhessenissä mehevästä hedelmästä, raikkaasta hapokkuudesta ja selkeästä mineraalisuudesta – kellarissa työskennellään hienovaraisella otteella.

Valikoiman perustan muodostavat Rheinhessenin klassikkolajikkeet Riesling ja Weißburgunder, joita täydentävät Chardonnay, Grauburgunder ja Scheurebe. Viinejä yhdistää raikas ja eloisa tyyli, joka tekee niistä helppoja juoda ja vaivattomia yhdistää ruokaan.

Viinit ovat läpi linjan kuivia, hedelmäisiä ja mineraalisia, ja niiden eloisa hapokkuus tuo ryhtiä ja juomanautintoa. Kyseessä ovat valkoviinit, joissa yhdistyvät meheväys ja täsmällisyys – ja jotka tarjoavat hyvää vastinetta rahalle nuoren saksalaisen viinitalon käsialana.

Immel Winesin takana vaikuttavat viinintekijä Georg Rieser ja Philipp Wittmann, jotka johtavat yhtiötä Rheinhessenin Westhofenista käsin. Ensimmäinen vuosikerta valmistui vuonna 2020, ja siitä lähtien Immel on tehnyt nimeä viineillä, joissa mehevä hedelmä yhdistyy selkeään mineraaliseen ryhtiin.

Georg Rieser toimii Immelin luovana vetäjänä ja viinintekijänä, kun taas Philipp Wittmann on osakas ja lisäksi Weingut Wittmannin omistaja. Georg Rieser vastaa kellarimestarin tehtävistä molemmissa taloissa, ja tämä osaamisen päällekkäisyys antaa Immelille vankan viinitaidollisen selkärangan.

Immel Winesin tarina

Immel GmbH perustettiin vuoden 2020 tienoilla itsenäisenä viiniyhtiönä. Kyseessä ei ole perinteinen sukutila vaan moderni kumppanuus Georg Rieserin ja Philipp Wittmannin välillä.

Nimellä Immel on juurensa Westhofenissa, jossa Immel-suku omisti maata jo vuodesta 1754. Vaikka Immel GmbH ja Weingut Wittmann ovat juridisesti erillisiä, henkilöiden ja osaamisen yhteys antaa hankkeelle vahvuutta, joka on näin nuorelle yhtiölle poikkeuksellista.

Viinitarhat ja maaperä Rheinhessenissä

Viinitarhat sijaitsevat Flonheimissa ja Westhofenissa – kahdessa Rheinhessenin kolkassa, joiden toisistaan poikkeava maaperä antaa viineille luonnetta ja vaihtelua.

Flonheimissa maa on punertavaa Rotliegend-maaperää, joka tuottaa tyypillisesti lämpimän ja pyöreän hedelmäprofiilin sekä pehmeän suutuntuman. Westhofenissa kalkkipitoinen maaperä tuo mukanaan tiukemman rakenteen ja selvemmin esiin tulevan raikkauden.

Yhdessä nämä kaksi tarha-aluetta antavat Immelille mahdollisuuden tehdä viinejä, joissa on sekä pyöreyttä että raikkautta – lajikkeesta ja tarhasta riippuen.

Immel Winesin viinien tyyli

Immelin viinit ovat läpi linjan kuivia, hedelmäisiä ja mineraalisia. Hapokkuus on raikasta ja eloisaa muttei terävää, ja hedelmä on puhdasta ja mehevää hyvässä tasapainossa.

Riesling ja Weißburgunder edustavat klassisia kuivia viinejä, kun taas Chardonnaysta on tarjolla myös tiiviimpi réserve-versio. Grauburgunder antaa keskitäyteläisen ja pehmeähedelmäisen ilmeen.

Scheurebeä käytetään Immel Natural -viiniin, joka on luonnonviinimäinen, kuorikontaktilla tehty tyyli. Lopputulos on aromaattisempi ja rakenteeltaan rikkaampi elämys.

Immel Winesin viinien taustalla

Immel on EU-Bio-sertifioitu, ja kaikki viinit viljellään luomuperiaattein. Tarhatyö tehdään ilman synteettisiä torjunta-aineita, ja painopiste on terveissä viiniköynnöksissä ja elävässä maaperässä.

Kellarissa Georg Rieser työskentelee hienovaraisin ottein. Viinien annetaan käydä ja kypsyä rauhassa, jotta rypäleiden luontainen hedelmä ja paikan luonne säilyvät eivätkä jää tekniikan muovaamiksi.

Valikoitujen viinien kohdalla mennään pidemmälle kuorikontaktin ja hiivasakkakypsytyksen avulla. Immel Natural valmistetaan suodattamatta ja ilman lisättyä rikkiä, mikä tuo lisää rakennetta ja kompleksisuutta.

Kolme tuotemerkkiä saman katon alla

Immel kokoaa viininsä kolmen tuotemerkin alle. Immel Biowein kattaa klassiset kuivat viinit, kun taas Green Hills on raikkaiden ja helposti lähestyttävien arkiviinien sarja.

Immel Natural on valikoiman kokeilevin osa, jossa kuorikontakti ja mahdollisimman vähäinen puuttuminen luovat raaemman ja aromaattisemman tyylin.

Immel Wines ruokapöydässä

Immelin viinit ovat raikkaan hapokkuutensa ja puhtaan hedelmänsä ansiosta oivia ruokaviinejä. Kevyet, kuivat valkoviinit nostavat esiin niin kevyet annokset kuin arkiruoankin.

Täyteläisemmät viinit sopivat hieman voimakkaampien ruokien seuraan, kun taas luonnonviinimäiset viinit tuovat pöytään erilaisen ja aromaattisen kokemuksen. Luomuviljelyn ja täsmällisen kellarityön ansiosta Immel Wines on vahva valinta kaikille, jotka arvostavat raikkaita, kuivia valkoviinejä Rheinhessenistä.