2023 Bourgogne Rouge - Hautes Cotes de Beaune - Mont Battois

Let og indbydende rød Bourgogne, hvor saftig rød frugt, livlig syre og bløde tanniner giver en Pinot Noir med charme og umiddelbar drikkeglæde.

2023 Bourgogne Rouge Mont Battois fra Domaine Olivier Lebreuil viser druen fra dens mest tilgængelige side. Her handler det om ren frugt, lethed og friskhed frem for tyngde og fadpræg. Vinen kommer fra Hautes Côtes de Beaune, der ligger højere end de klassiske landsbyer på Côte de Beaune. Den ekstra højde giver køligere nætter, og det mærker man tydeligt som en ekstra sprødhed og livlighed i glasset.

Stil og smag

På ganen er vinen let og saftig med tydelig rød frugt og en frisk, bærende syre. Tanninerne er bløde og diskrete, så vinen føles glat og ubesværet. Røde kirsebær og hindbær får følgeskab af et fint pift hvid peber, der giver et krydret twist til den rene afslutning.

Til bordet

Den friske syre og lette krop gør vinen oplagt til lyst kød som kylling og kalvefrikassé eller en enkel pasta med svampe, hvor frugten løfter retten uden at dominere. Den klarer sig også fint til charcuteri eller en mild comté. Server den ved 14-16°C. Der er ingen grund til lang karaffelering - vinen drikker bedst i sin ungdom, hvor frugten står allerfriskest.