2023 Chardonnay - Napa Valley

Her får man en fyldig og rund Chardonnay i den varme californiske stil, hvor moden frugt og blødt fadpræg går hånd i hånd.

Napa Valley er kendt for Chardonnay med krop, modenhed og en generøs tekstur. Det solrige klima giver druer med masser af frugt, og det mærker man direkte i glasset som en vin med fylde frem for stramhed.

Fadlagringen lægger et lag af cremethed oven på frugten og runder vinen af. Det giver en stil, der føles blød og indbydende, snarere end skarp eller mineralsk.

Smagsprofil med fylde og cremet tekstur

Duften er præget af æbler og abrikoser med tydelige noter af vanilje og smør fra fadet. Det signalerer med det samme en moden og varm stil.

I munden er vinen rund og fyldig med smag af pærer, banan og abrikos. Brioche og vanilje kommer fra fadlagringen og giver en blød, cremet mundfølelse.

Syren er mellem, så vinen virker mere smidig end sprød. Det er netop den bløde struktur og den modne frugt, der bærer vinen og gør den let at drikke.

Mad til en fyldig hvidvin

Fylden gør vinen velegnet til kraftigere fisk som helstegt torsk eller laks, hvor den cremede tekstur komplementerer fedmen i fisken.

Den passer også fint til lyst kød som kylling eller kalkun i flødesauce. Her møder vinens rundhed saucens fylde uden at blive overdøvet.

Prøv den også til retter med smør og milde oste, hvor vaniljetonerne og den bløde frugt får plads til at folde sig ud.

Servering og karakter

Server vinen ved 10-12 grader, så fylden og frugten træder tydeligt frem uden at virke tung.

Det er en vin til nydelse nu, mens frugten står moden og fadpræget er friskt. Chardonnay - Napa Valley fra Panamera Estate er et oplagt valg, når man vil have en varm, generøs hvidvin med krop og cremet stil.