2022 Chateau Brulieres de Beychevelle

Chateau Brulieres de Beychevelle 2022 er en kraftig og velstruktureret rødvin fra Haut-Médoc, hvor Cabernet Sauvignon og Merlot giver den klassiske Bordeaux-stil med mørk frugt og fast tannin. Det er en vin med rygrad og karakter - bygget til bordet.

Druerne trives på de veldrænede jorder tæt ved Gironde-floden, og 2022-årgangen har givet moden og koncentreret frugt. I glasset er vinen tør og fyldig med en solid tanninstruktur, mens en frisk syre holder den i balance og giver den retning trods den markante krop. Duften og smagen samler sig om solbær og sorte kirsebær med et klassisk strejf af cedertræ og grafit.

Til bordet

Den faste tannin og fyldige stil gør vinen oplagt til grillet oksekød, lammekølle med rosmarin eller en klassisk entrecôte. Tanninerne skærer igennem det fede kød og giver en ren, balanceret mundfuld. Også simreretter som daube provençale eller et fad modne oste passer fint til vinens kraft.

Servering og perspektiv

Servér den ved 16-18°C, og giv den gerne en halv times karafning, som åbner frugten og runder tanninerne. Vinen kan nydes nu, men har også fint potentiale til at udvikle sig de kommende år. Et solidt køb for dig, der vil have klassisk Bordeaux-karakter uden at betale for de store navne.