2019 Chateau Lagrange - Fief de Lagrange

Fief de Lagrange 2019 fra Château Lagrange er en fyldig og velbygget rødvin fra Saint-Julien, hvor moden mørk frugt, fast struktur og klassisk Bordeaux-karakter mødes i et glas med både kraft og kontrol.

Vinen er producentens anden vin, lavet med samme omhu som husets store vine, men i en lidt mere åben og tilgængelig stil. Den er blandet af Cabernet Sauvignon, Merlot og Petit Verdot, og netop den kombination giver både rygrad, saftig frugt og et krydret pift. Den varme 2019-årgang mærkes tydeligt i den generøse, modne frugt.

Stil og smag

I munden er vinen tør og fyldig med faste, unge tanniner, der bæres oppe af en frisk syre, som giver retning og længde. Frugten trækker mod solbær og brombær, mens noter af cedertræ og lakrids giver den klassiske Bordeaux-signatur og en lang, markant afslutning.

Mad og servering

Den faste struktur og de kraftige tanniner gør vinen til en oplagt makker til grillet oksekød, lammecarré med urter eller en klassisk entrecôte med bearnaise, hvor tanninerne får modspil af fedme og saft. Den klarer også vildtgryder og modne oste med karakter. Servér den ved 16-18°C, og giv den gerne en times karafling. Vinen drikkes godt nu, men har format til at udvikle sig og runde tanninerne af over de kommende år.