2019 Château Malartic-Lagravière Rouge

Her får man en seriøs rød Bordeaux fra Pessac-Léognan, hvor mørk frugt, fast tannin og krydret cedertræ samler sig i en vin bygget til mad og lagring.

Vinen kommer fra Château Malartic-Lagravière i Pessac-Léognan, et af de klassificerede navne i Graves. Her samler Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc og Petit Verdot sig til en klassisk Bordeaux-stil med tyngde og præcision.

Styrken ligger i balancen mellem moden frugt og fast struktur. Det giver en vin, der føles kraftfuld uden at blive tung.

Smag og struktur

Duften er dyb og krydret med brombær, solbær og hindbær, fulgt af cedertræ, violer, lakrids og et strejf af skovbund.

I munden er den mellemkraftig til kraftig med fast tannin, god syre og en kerne af mørke bær, sorte kirsebær og blodappelsin.

Tanninerne giver en tør, grebet fornemmelse, der løfter frugten og bærer vinen frem mod en lang afslutning med lakrids, cedertræ og mørk chokolade.

Mad og servering

Den faste tannin og friske syre gør vinen oplagt til kraftig mad. Server den til oksemørbrad, lammekølle eller en god entrecôte med rødvinssauce.

Tanninerne skærer fint gennem fedt og stegeskorpe, mens frugten holder balancen mod krydrede retter og modne oste.

Skænk vinen ved 16-18 grader, og giv den gerne en time i karaffel, så tanninet falder til ro og frugten åbner sig.

Lagring og perspektiv

Allerede nu viser den fin drikkemodenhed, men strukturen rækker længere. Med nogle år i kælderen blødes tanninet yderligere op, og de krydrede toner af cedertræ og skovbund træder tydeligere frem.

Det er en klassisk madvin og et solidt valg til den, der søger ægte Pessac-Léognan med både nerve og lagringspotentiale.