2021 Clos d'Agon Tinto

Her får man en kraftig og struktureret katalansk rødvin, hvor de klassiske Bordeaux-druer møder middelhavssol og giver dybde, mørk frugt og fast tannin i glasset.

Clos d'Agon Tinto fra Clos d'Agon er sammensat af Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot og Syrah. Det er en Bordeaux-inspireret blanding dyrket i Calonge tæt på Costa Brava, hvor det varme klima giver moden frugt og fylde.

Netop derfor virker vinen mørk og koncentreret uden at blive tung. Kombinationen af flere druer giver både frugt, krydderi og en fast rygrad, der bærer vinen godt til bordet.

Fyldig smag med mørke bær og fast tannin

I duften er der solbær, brombær og sorte kirsebær med strejf af violer, sort peber, cedertræ og tobak. Det giver et alsidigt og krydret udtryk.

Smagen er tør og fyldig med mørke bær og blommer efterfulgt af sort peber, cedertræ, tobak og kakao. Tanninerne er faste og giver en tør fornemmelse i munden, mens en frisk syre holder frugten livlig.

Med sine 13 % alkohol er vinen mellemkraftig i vægt, men rig på smag. Det gør den både saftig og velegnet til mad.

Til kraftig mad og grillretter

De faste tanniner og den mørke frugt gør vinen oplagt til rødt kød. Prøv den til grillet oksekød, lammekølle med rosmarin eller en klassisk entrecôte med sauce.

Krydderiet fra Syrah og Petit Verdot klarer også retter med sort peber og urter. Den fungerer fint til grillpølser, modne hårde oste og retter med et strejf røg.

Servering og perspektiv

Server vinen ved 16-18 grader, gerne efter en times luftning, så tanninerne folder sig ud og frugten træder tydeligere frem.

Vinen drikkes godt nu, men strukturen gør, at den også kan holde nogle år endnu. Det er en solid madvin til dem, der kan lide fyldig og krydret rødvin med bordeaux-præg.