About the wine
2025 Grüner Veltliner Ried Hinter der Burg fra Weingut Prager viser Wachau i sin mest forfriskende og drikkevenlige form - en tør, rank hvidvin med livlig syre og en let, energisk krop. Federspiel-klassen betyder moderat alkohol og masser af friskhed, og netop denne enkeltmark giver vinen en fokuseret og appetitlig stil.
Grüner Veltliner er kendt for sit karakteristiske drej af hvid peber, og det er tydeligt her. Sprød grøn frugt og frisk citrus møder en frisk syre, der holder vinen stram, mens den pebrede kant giver et krydret pift. Afslutningen er tør, ren og mineralsk uden nogen form for tyngde.
Den friske syre og den lette krop gør vinen til en oplagt partner til dampet fisk, sushi og salater med gedeost. Den klarer også en klassisk wiener schnitzel med bravur, og dens pebrede karakter komplementerer krydret asiatisk mad med citrus og urter, uden at tage over.
Servér vinen ved 8-10°C, så den sprøde frugt og den mineralske friskhed kommer bedst frem. Med 12,5% alkohol er det en ubesværet og forfriskende hvidvin, der viser sig fra sin bedste side i ungdommen, hvor energien er størst.
The winery
Todays selection for you
2023 Auxey Duresses Rouge 1. Cru - Climat du Val
Mellemkraftig Pinot Noir fra Auxey-Duresses med saftig rød frugt og frisk syre
2023 Auxey Duresses Rouge 1. Cru - Les Duresses
Mellemkraftig Premier Cru Pinot Noir fra Auxey-Duresses med saftig rød frugt og finesse
2025 Bandol Blanc - Chateau la Rouviere
Fyldig og mineralsk Bandol blanc med citrus, fennikel og saltet afslutning
2025 Bandol Rose - Moulin de la Rouviere
Fyldig og aromatisk Bandol rosé med Mourvèdre-drevet struktur fra Provence.
2022 Bandol Rouge - Mas de la Rouviere
Kraftig og urtekrydret Bandol rouge med Mourvèdre-drevet dybde
