2022 Malleolus de Sanchomartin - Ribera del Duero
Koncentreret og fyldig Tempranillo fra gamle stokke med mørk frugt, fast tannin og lang afslutning præget af kakao, lakrids og fad. En seriøs madvin med klart lagringspotentiale.
Read more
Choose freely – buy from one bottle
Best price from the first bottle.
2 409 kr per bottle
Delivery in 2-4 working days
Swedish alcohol tax and VAT included
Aroma notes
Koncentreret duft af mørke bær og blomme med lakrids, vanilje, kakao og tobak fra fadlagringen.
Tasting notes
Wine typeRødvin
Vintage2022
Size75 cl
Alcohol %15 %
CountrySpansk vin
Serving temp.14-16°C
ProducerBodega Emilio Moro
SKU21860
Grape varietiesTempranillo
About the wine
Kraftfuld og koncentreret Tempranillo med mørk frugt, fast struktur og lang afslutning
Her får man en af Ribera del Dueros mest koncentrerede udtryk for Tempranillo, bygget på gamle stokke, mørk frugt og en fast, bærende struktur.
Malleolus de Sanchomartin fra Bodega Emilio Moro hører til husets topvine. Den kommer fra en enkelt mark med gamle vinstokke, og det mærkes som en vin med stor dybde og tæthed i frugten, uden at den bliver tung.
De gamle stokke giver små udbytter og mere koncentreret frugt. Netop derfor står vinen så samlet og intens, med kraft nok til at udvikle sig i kælderen i mange år.
Dyb mørk frugt med fast tannin og tydelig friskhed
I glasset er duften koncentreret med brombær, solbær og moden blomme, lagt op af lakrids, kakao, vanilje og tobak fra fadlagringen.
Smagen er tør og fyldig med tætpakket mørk frugt. De modne tanniner er faste og giver en tør, grebet fornemmelse i munden, mens en god friskhed holder vinen levende.
Afslutningen er lang og krydret med kakao, lakrids og cedertræ. Det er en kraftig vin på 15 %, men friskheden gør, at den ikke virker bombastisk.
Madvin til mørkt kød og kraftige retter
Det faste tannin og den dybe frugt gør vinen oplagt til lam, oksekød og vildt. Prøv den til grillet entrecôte, braiseret lammekølle eller andebryst.
Fedme og grillkarakter i maden bløder tanninet op, så vinen fremstår rundere og mere saftig. Også lagrede hårde oste som manchego fungerer godt.
Servering og drikkemodenhed
Server vinen ved 14-16 grader, og giv den gerne en time i karaffel, så frugten åbner sig og tanninet falder til ro.
Den kan nydes nu til kraftig mad, men har struktur og frugtdybde til flere års lagring, hvor krydderi og fadpræg smelter yderligere sammen.
The winery
