2023 Monthelie Rouge

Her får man en klassisk, let rød Bourgogne, hvor Pinot Noir viser sig fra sin saftige og elegante side med friske bær og en frisk, appetitvækkende syre.

Monthelie ligger i skyggen af naboerne Volnay og Meursault i Côte de Beaune, og netop derfor er vinene herfra ofte et stærkt køb. Man får den lette, duftende stil fra området uden den høje pris.

Domaine Jean Claude Ramonet holder her frugten ren og præcis, så vinen står frisk og velafbalanceret i glasset frem for tung og fadpræget.

Frisk og let stil med fine tanniner

Duften er åben og indbydende med røde kirsebær, hindbær og tranebær samt et diskret strejf af viol.

Smagen er tør og mellemkraftig med saftig, kølig bærfrugt. Den friske syre gør vinen livlig og let at drikke, mens de fine, bløde tanniner giver en let struktur uden at stramme munden.

Netop denne balance mellem frugt og friskhed gør vinen særligt anvendelig ved bordet.

Alsidig madvin til det klassiske køkken

Den friske syre og de lette tanniner klæder retter som coq au vin, kalvefrikassé eller stegt kylling med svampe.

Prøv den også til lyst kød, terrin eller en tallerken med bløde oste som brie og saint-marcellin, hvor frugten møder fedmen fint.

Servering og drikkevindue

Serveres ved 14-16 grader, gerne med en let afkøling, der fremhæver den saftige frugt.

Vinen er drikkeklar nu og de kommende år, hvor den holder sin friske, charmerende karakter. En sikker introduktion til rød Bourgogne i det lette format.