2023 Volnay 1. Cru - Les Lurets

2023 Volnay 1. Cru - Les Lurets fra Domaine Olivier Lebreuil er en fintegnet rødvin af Pinot Noir, hvor lethed og intensitet mødes i et rent og velbalanceret udtryk. Her handler det ikke om kraft og tyngde, men om saftig frugt, frisk syre og en tør, præcis afslutning, der inviterer til næste slurk.

Vinen er mellemkraftig og rank i stilen. Den friske syre holder frugten i skak, mens tanninen er blød og fintkornet og giver en let, silkeagtig fornemmelse, uden at vinen strammer op. Det er en klassisk Côte de Beaune med både dybde og elegance.

Smag og stil

Smagen kredser om røde kirsebær og hindbær med et strejf af tranebær og fine blomstertoner. Frugten er levende og indbydende, uden at være overmoden, og den tørre afslutning giver vinen retning og finesse.

Til bordet

Den livlige syre og den lette tannin gør vinen til en oplagt madvin. Prøv den til kalvekød med svampe, andeconfit eller en klassisk coq au vin, hvor syren skærer flot igennem. Den klarer sig også fint til grillet laks eller en mild ost som Comté.

Servering

Servér ved 16-18°C. En halv times karafning åbner frugten og giver mere udtryk. Vinen kan nydes nu, men har også fint potentiale til at udvikle sig de kommende år.