2016 Vosne Romanee

Her får man en finstemt rød Bourgogne fra Vosne-Romanee, hvor saftig frugt, frisk syre og fine tanniner samler sig i en vin med både charme og klassisk dybde.

2016 Vosne Romanee fra Domaine Robert Sirugue kommer fra en af Bourgognes mest berømte landsbyer, kendt for Pinot Noir med duft, finesse og krydret dybde. Som landsbyvin giver den et godt indblik i stilen uden Grand Cru-prisen.

Domaine Robert Sirugue er en solid familieproducent i Vosne-Romanee, og det mærkes i det rene håndværk og den tydelige frugt.

Smagsprofil med saftig frugt og krydret dybde

Duften er duftende og klassisk med kirsebær, hindbær og skovjordbær, løftet af violer, rosenblade, skovbund og et strøg kryddernellike.

I munden er den tør og mellemkraftig med saftig frugt af kirsebær, hindbær og tranebær. En frisk syre holder vinen livlig, mens de fine, bløde tanniner giver struktur uden at stramme.

Afslutningen bringer skovbund og krydderi, der giver mere dybde, end man forventer af en landsbyvin.

Mad der klæder vinen

Den friske syre og de bløde tanniner gør den til en fin madvin til lysere kød. Server den til kalvesteg, kylling eller andebryst med svampe.

Den klæder også retter med jord og krydderi, fcoq au vin, braiserede svampe eller en tallerken med mild, lagret ost.

Servering og drikkemodenhed

Skænk vinen ved 16-18 grader, gerne i et stort glas, så frugten og de krydrede noter får plads.

Den drikkes godt nu, men har friskhed og struktur til et par år mere i kælderen. Et godt valg til dem, der vil smage Vosne-Romanees stil i en tilgængelig udgave.