Champagne Blanc de Blancs

Champagne Barons de Rothschildin Blanc de Blancs on valmistettu yksinomaan Chardonnaysta. Kuiva ja raikas samppanja sekä hienostuneet, pitkään kestävät kuplat tekevät siitä erinomaisen aperitiivin. Talon taustalla on kolme kuuluisan Rothschild-suvun haaraa, joita yhdistää sama tavoite: täsmällisyys ja puhdaspiirteisyys jokaisessa lasillisessa.

Linjakaasti eloisa hapokkuus

Viini on kuiva ja ryhdikäs. Raikas, eloisa hapokkuus vie makua eteenpäin ja pitää kokonaisuuden viileän sävyisenä ja täsmällisenä. Matala, 6 g/L:n dosage korostaa napakkaa Brut-tyyliä, ja sakkakypsytyksen tuoma hienovarainen briossin vivahde antaa makuun syvyyttä. Hedelmäisyydessä korostuvat sitrukset ja vihreät omenat trooppisten sävyjen sijaan. Suutuntuma on kevyt ja linjakas, ei raskaan täyteläinen.

Aperitiiviksi ja kevyiden ruokien seuraan

Raikas hapokkuus ja kevyt rakenne tekevät samppanjasta luontevan aperitiivin, joka virkistää suun suupalojen välissä. Ruokapöydässä se sopii kevyille annoksille, kuten ostereille, sashimille, mädillä tarjottaville blineille tai pelkistetylle cevichelle. Hapokkuus täydentää äyriäisiä ja raakaa kalaa, kun taas briossin vivahteet sopivat voisiin, uunissa paistettuihin suolapaloihin.

Tarjoilu

Tarjoile viileänä, 6–8 °C:n lämpöisenä, tulppaaninmuotoisesta lasista, joka kokoaa hienostuneet aromit. Samppanjan vahvuus on sen puhdas ja raikas tyyli, jossa Chardonnay pääsee esiin sellaisenaan – raikkaana ja eleganttina.