Champagne Brut - Concordia

Champagne Barons de Rothschildin Concordia on kuiva ja virkistävä samppanja, jossa Chardonnayn eleganssi ja Pinot Noirin täyteläisyys yhdistyvät eloisaksi ja tasapainoiseksi kokonaisuudeksi. Tyyli on ryhdikäs ja vivahteikas – raikas, täsmällinen ja helposti lähestyttävä.

Chardonnay tuo viiniin raikasta sitruksisuutta, kun taas Pinot Noir antaa rakennetta ja syvyyttä. Vain 6 g/l:n dosage pitää tyylin erittäin kuivana ja täsmällisenä viemättä kuitenkaan viinin pyöreää ja kutsuvaa luonnetta. Selkeä hapokkuus luo jälkimakuun pituutta ja jäntevyyttä. Hienot, pitkäkestoiset kuplat tekevät suutuntumasta kevyen tai korkeintaan keskitäyteläisen – kokonaisuus ei tunnu raskaalta, mutta siinä on riittävästi rakennetta ja viimeisteltyä syvyyttä.

Maku ja tyyli

Hedelmäisyydessä erottuvat vihreä omena, sitruuna ja päärynä. Taustalla briossin ja mantelin hienovaraiset vivahteet tuovat kokonaisuuteen pehmeää kermaisuutta. Lopputulos on samanaikaisesti raikas ja viehättävän moniulotteinen.

Tarjoilu ja ruokasuositukset

Tarjoile viileänä 6–8-asteisena. Concordia sopii erinomaisesti aperitiiviksi, jolloin sen raikkaus ja hienostunut kuplinta pääsevät oikeuksiinsa, mutta se toimii yhtä hyvin myös ruokapöydässä. Eloisa hapokkuus tasapainottaa täyteläisiä makuja, joten viini sopii mainiosti ostereille, sashimille, kevyille kalaruoille ja äyriäisille. Concordia ilmentää Rothschildin samppanjatalolle ominaista puhdasta ja hedelmävetoista tyyliä – elegantti valinta juhlaan ja arjen hienompiin hetkiin.