2023 Chardonnay - Sta. Rita Hills

Täyteläinen ja mehukas Chardonnay yhdistää Kalifornian runsaan hedelmäisyyden viileään raikkauteen. Viini on samanaikaisesti jäntevä ja luonteikas, ja sen hedelmäisyys, hapokkuus ja rakenne ovat hienossa tasapainossa.

Mae Estate Vineyardsin vuoden 2023 Chardonnay tulee Central Coastin Sta. Rita Hills -alueelta, jossa Tyyneltämereltä puhaltavat viileät merituulet hillitsevät lämpötiloja. Rypäleet saavat kypsyä hitaasti, jolloin niiden hedelmäisyys kehittyy intensiiviseksi raikkauden säilyessä. Tuloksena on kuiva ja täyteläinen valkoviini, jonka makua hallitsevat kypsät kivihedelmät ja sitrushedelmät. Eloisa hapokkuus tuo kokonaisuuteen ryhtiä.

Tyyli ja rakenne

Suussa viini on runsas ja mehukas. Kypsän valkoisen persikan ja päärynän rinnalla maistuvat greippi ja sitruuna, jotka pitävät kokonaisuuden raikkaana ja tarkkapiirteisenä. Tuntuva hapokkuus antaa täyteläiselle viinille jäntevän rungon, ja puhdas jälkimaku viipyy miellyttävän pitkään.

Ruokasuositukset

Täyteläisyytensä ja raikkaan hapokkuutensa ansiosta viini sopii erinomaisesti ruokapöytään. Kokeile sitä sitruunalla ja yrteillä maustetun grillatun kanan, voin kera tarjottavan hummerin tai rapujen sekä vuohenjuustoa ja päärynää sisältävän salaatin seuraksi. Se toimii hyvin myös kermaisen pastan tai miedon kalaruoan kanssa, sillä hapokkuus tasapainottaa annoksen täyteläisyyttä.

Tarjoilu

Tarjoile viini 10–12 °C:ssa, jolloin hedelmäisyyden ja raikkauden välinen tasapaino pääsee parhaiten esiin. Viini on valmis nautittavaksi nyt ja ilmentää Sta. Rita Hillsin tyyliä parhaimmillaan: kalifornialaista täyteläisyyttä viileän ilmaston tarkkuudella.