2014 Chateau Beauséjour Becot

Kypsä ja tasapainoisesti rakentunut Saint-Émilion erinomaiselta vuosikerralta. Mehukkaan hedelmäisyyden rinnalla on napakka tanniinirakenne ja maanläheistä syvyyttä.

Chateau Beauséjour Becot sijaitsee kalkkikiviylängöllä Saint-Émilionin kaupungin länsipuolella. Kalkkipitoinen maaperä tuo viiniin raikkautta ja antaa sille jäntevän, mineraalisen rakenteen. Vuosi 2014 oli Bordeaux’ssa hyvä vuosikerta, jota leimasi pitkä ja leuto loppukesä. Se näkyy viinissä kypsänä hedelmäisyytenä ilman raskautta.

Viinin päärypäle on Merlot, jota täydentävät Cabernet Franc ja Cabernet Sauvignon. Yhdistelmä tuo viiniin runsasta hedelmäisyyttä ja selkeän rakenteen.

Mehukas hedelmäisyys ja napakat tanniinit

Kuiva ja täyteläinen maku tuo mieleen vadelman ja boysenmarjan. Niitä täydentävät mintun, tupakan ja puuhiilen vivahteet. Hedelmäisyyden taustalla erottuva maanläheinen sävy antaa viinille syvyyttä ja pitkän jälkimaun.

Tanniinit ovat napakat mutta kypsät, ja tasapainoinen hapokkuus säilyttää raikkauden loppuun asti. Viinissä on voimaa ja tasapainoa, eikä sen tiivis maku muutu missään vaiheessa raskaaksi.

Ruokasuositukset

Napakka tanniinirakenne ja raikas hapokkuus sopivat erinomaisesti punaisen lihan ja riistan seuraan. Kokeile viiniä kokonaisena paahdetun naudan entrecôten, timjamilla maustetun karitsanviulun tai täyteläisen hirviruoan kanssa.

Tanniinit tasapainottavat lihan rasvaisuutta ja paistopintaa, kun taas hedelmäisyys täydentää lihan luontaista makeutta. Myös pitkään kypsytetty kova juusto, kuten comté, sopii hyvin viinin rinnalle.

Tarjoilu ja säilytys

Tarjoile 16–18-asteisena. Viini hyötyy noin tunnin ilmauksesta tai dekantoinnista.

Viini on jo nyt erinomaisessa juomavaiheessa, mutta sen rakenne antaa hyvät edellytykset kehittyä vielä seuraavan vuosikymmenen ajan. Varma valinta klassisen Bordeaux’n ystävälle, joka arvostaa viinissä sekä hedelmäisyyttä että syvyyttä.