2023 Pétalos del Bierzo - Bierzo

Álvaro Palaciosin Pétalos del Bierzo 2023 on mehevä ja mausteinen Mencía, joka osoittaa, miksi Bierzo kuuluu Espanjan kiinnostavimpiin punaviinialueisiin. Tumman hedelmäisyyden, mineraalisen jäntevyyden ja kepeän ilmaisun ansiosta viini on erinomainen kumppani ruokapöytään.

Keskitäyteläisessä viinissä on huomattavan paljon luonnetta. Mencía viihtyy Luoteis-Espanjassa sijaitsevan Bierzon vuoristoisilla kasvupaikoilla, missä viileät yöt ja liuskekivimaa tuovat viineihin raikkautta ja mineraalisuutta, jota espanjalaisissa punaviineissä kohtaa harvoin.

Tuoksu ja maku

Tuoksussa erottuu tummia marjoja, kirsikkaa ja orvokkia sekä hienovaraisia lakritsin, mustapippurin ja grafiitin vivahteita. Mineraalinen sävy korostaa hedelmäisyyttä ja tuo tuoksuun lisää syvyyttä.

Kuiva maku on mehevän tumman hedelmäinen. Eloisa hapokkuus pitää kokonaisuuden raikkaana ja ruokahalua herättävänä. Kohtuulliset, hyvin integroituneet tanniinit antavat viinille rakennetta nousematta hallitseviksi.

Mausteisessa jälkimaussa on mineraalinen juonne, joka kantaa pitkään. Ilmaisu on kepeä, mutta viinissä on odotettua enemmän syvyyttä.

Ruokapöytään

Raikas hapokkuus ja maltillinen tanniinirakenne tekevät viinistä erinomaisen ruokakumppanin. Kokeile sitä timjamilla maustettujen grillattujen lampaankyljysten, rustiikkisen chorizo-papupadan tai savupaprikalla maustetun porsaanfileen kanssa.

Viini sopii hyvin myös kypsytettyjen juustojen tai yksinkertaisen ilmakuivattua kinkkua ja oliiveja sisältävän lautasen seuraan. Hedelmäisyys ja mausteisuus täydentävät suolaisia ja savuisia makuja.

Tarjoilu ja tyyli

Tarjoile 16–18-asteisena. Viini on nautittavissa jo nyt, mutta puolen tunnin hengittäminen avoimessa pullossa auttaa sitä avautumaan täyteen ilmaisuunsa.

Pétalos del Bierzo on Álvaro Palaciosin Bierzo-valikoiman lähtötason viini, jonka laatu ylittää selvästi hintaluokan odotukset. Luonteva valinta tavallista paremmille arkiaterioille.