Chateau Lafite Rothschild

Chateau Lafite Rothschild – elegantiškas Pauillac su Cabernet Sauvignon priešakyje

Chateau Lafite Rothschild – tai Premier Grand Cru Classé iš Pauillac, kuriame gilus Cabernet Sauvignon vaisiškumas susilieja su rafinuotumu ir brandinimo potencialu, neturinčiu lygių.

Vynų pagrindą sudaro Cabernet Sauvignon, papildytas Merlot, Cabernet Franc ir Petit Verdot veislėmis. Tokia sudėtis suteikia tvirtą, tiesų branduolį ir vaisiškumo gylį, kuris butelyje skleidžiasi dešimtmečiais.

Klientui tai reiškia vynus, kurie išleidimo metu retai būna visiškai atsivėrę. Lafite Rothschild atsidėkoja už kantrybę, o taurėje pasiūlo kompleksiškumą ir ilgą poskonį, atspindinčius valdos Premier Grand Cru Classé statusą.

Valda įsikūrusi pačioje Pauillac širdyje, šiaurinėje Haut-Médoc dalyje, ir nuo 1855-ųjų klasifikacijos užima aukščiausią hierarchijos viršūnę kaip Premier Grand Cru Classé.

Rothschildų šeimos palikimas Pauillac krašte

Château Lafite Rothschild gali pasigirti viena seniausių Bordo istorijų, siekiančių 1670-uosius. 1868-aisiais valdą įsigijo baronas James de Rothschild, ir nuo tada ji nepertraukiamai priklauso šeimai.

Po Antrojo pasaulinio karo château atgaivinimui vadovavo baronas Élie de Rothschild. Vėliau baronas Eric de Rothschild ėmėsi visapusiškos modernizacijos, iškėlusios valdą į dabartinį lygį.

Nuo 2018-ųjų Les Domaines Barons de Rothschild (Lafite) pirmininke tapo Saskia de Rothschild. Ji atstovauja naujajai kartai, tęsiančiai šeimos atsidavimą Pauillac kraštui.

Techninei krypčiai vadovauja techninis direktorius Éric Kohler, o už darbus vynuogynuose atsakingas Matthieu Pilloton. Abu dirba tiek Lafite Rothschild, tiek kaimyninėje Château Duhart-Milon valdoje.

Vynuogynai, iš kurių gimsta Chateau Lafite Rothschild vynai

Valda disponuoja 112 hektarų vynuogynų Pauillac apylinkėse, maždaug 27 metrai virš jūros lygio. Dirvožemyje susipina žvyras, smėlis, klintis ir molis – gerai drenuojama sandara, verčianti vynmedžių šaknis narplioti gilyn ieškant vandens.

Jūrinis klimatas dovanoja švelnias žiemas ir šiltas vasaras, per kurias vynuogės lėtai bręsta ir išsaugo gaivumą, taip svarbų pusiausvyrai.

Tarp svarbiausių sklypų – Plateau des Carruades ir La Gravière. Vidutinis vynmedžių amžius siekia 39–40 metų, o tai vynams suteikia koncentracijos ir gylio.

Château taip pat atrenka nuosavus vynmedžius atsodinimui ir juos stebi ne vienerius metus. Sklypas Mamizelle Lafite plokščiakalnyje šiuo metu iš dalies atsodinamas.

Kokio skonio yra Chateau Lafite Rothschild vynai

Lafite Rothschild stilius laikomas vienu elegantiškiausių Pauillac veidų. Ten, kur kitos viršūninės valdos byloja galia ir iškart žavi, Lafite dažnai kalba santūriau ir rafinuočiau.

Taurėje – gilus, prinokęs vaisiškumas, tačiau visada išlaikomas pusiausvyroje tvirtos, smulkiagrūdės taninų struktūros, kuri suteikia vynui krypties.

Rūgštingumas puikiai integruotas ir vynams dovanoja tiesų stuburą, palaikantį jų gyvybingumą net po daugelio brandinimo metų. Jie retai atrodo sunkūs, tačiau pasižymi įsimintinai ilgu poskoniu.

Cabernet Sauvignon – pamatinė veislė, teikianti tvirtumo ir struktūros. Merlot prideda apvalumo ir švelnesnės vidurinės dalies, o Cabernet Franc bei Petit Verdot praturtina kompleksiškumą.

Brandinimas statinėse ir meistrystė rūsyje

Gamyba remiasi pagal sklypus atskirta vinifikacija, kai kiekvienas parselis apdorojamas atskirai. Vynuogės ragaujamos rankomis dar prieš derliaus nuėmimą, o kiekviena statinė įvertinama prieš sudėliojant galutinį kupažą.

Grand Vin bręsta 15 mėnesių naujose ąžuolo statinėse, o château turi nuosavą statininkystės dirbtuvę. Tai leidžia visiškai kontroliuoti statinių kokybę ir charakterį.

Darbui rūsyje būdingas minimalus įsikišimas. Siekiama leisti atsiskleisti pačių vynuogynų charakteriui, o ne formuoti vyną technologijomis.

Darbas vynuogynuose ir tvarumas Chateau Lafite Rothschild valdoje

Château pereina prie ekologinio ūkininkavimo ir atskiruose sklypuose taiko biodinaminius metodus. Dėmesys sutelktas į biologinę įvairovę ir tvarią vynuogynų priežiūrą.

Valdai priklauso ir 126 hektarai pelkėtų teritorijų, priskirtų Natura 2000 tinklui. Pertvarkant vynuogynus stiprinami biologinės įvairovės koridoriai – tarp sklypų sodinami medžiai ir gyvatvorės.

Phare projektas – tai bandymas, kurio metu château atrenka nuosavus vynmedžius ir eksperimentuoja su veislėmis prisitaikydamas prie klimato kaitos. 2023-ųjų gruodį valda taip pat prisijungė prie B Corp bendruomenės.

Chateau Lafite Rothschild rūsiui ir stalui

Lafite Rothschild vynai sukurti brandinimui ir rūsyje skleidžiasi ilgus metus. Kantrybė atsiperka kompleksiškumo sluoksniais ir poskonio ilgumu, kurių pirmaisiais metais dar nepajusi.

Prie stalo šie vynai puikiai dera su sodriais, turiningais patiekalais. Tvirta struktūra ir gilus vaisiškumas atlaiko intensyvius skonius neprarasdami elegancijos.

Lafite Rothschild – vynai reikšmingiausioms gyvenimo progoms. Tai vynai, kuriuos įsimeni: galios, elegancijos ir retai sutinkamo taurės ilgumo derinys.