Domaine Gros Frere et Soeur

Domaine Gros Frere et Soeur – koncentruotas Pinot Noir iš Vosne-Romanée

Domaine Gros Frere et Soeur namai yra Vosne-Romanée, o čia gimstantys koncentruoti raudonieji Pinot Noir pasižymi tvirta struktūra, gaiviu charakteriu ir brandinimo potencialu, kuris atsilygina už kantrybę.

Beveik visi ūkio vynai yra raudoni ir sukurti iš Pinot Noir. Stilius – koncentruotas ir struktūruotas, su ryškia gaiva, kuri išlaiko vynų pusiausvyrą ir daro juos tinkamus keleto metų brandinimui.

Asortimentas platus: nuo regioninio Bourgogne ir Hautes-Côtes de Nuits per Vosne-Romanée village klasės vynus iki premier cru bei grand cru iš Richebourg, Clos de Vougeot ir Échezeaux. Toks pasirinkimas apima daugybę kainų kategorijų.

Be raudonųjų vynų, ūkis gamina ir nedidelį kiekį baltojo vyno iš Chardonnay. Vis dėlto būtent Pinot Noir apibrėžia ir stilių, ir visą asortimentą.

Šeimos istorija Vosne-Romanée

Gros šeima Vosne-Romanée augina vynuoges jau beveik 200 metų. Viskas prasidėjo nuo Alphonse ir Julie Gros, 1830-aisiais įkūrusių pirmąjį šeimos ūkį.

Domaine Gros Frere et Soeur buvo įsteigtas 1963 metais Gustave ir Colette Gros, pasidalijus Louis Gros paveldu. 1980 metais prie ūkio prisijungė Bernard Gros, daugiau nei tris dešimtmečius vykdęs išsamų vynuogynų pertvarkymą ir atsodinimą.

2010 metais ūkis perduotas Elodie ir Vincent Gros – jau septintajai kartai. Šiandien Bernard Gros yra registruotas kaip président, o Elodie ir Vincent eina directeurs généraux pareigas.

Gros vardas Vosne-Romanée

Gros vardas Vosne-Romanée jungia keletą giminingų, tačiau visiškai savarankiškų ūkių. Domaine Anne Gros, Domaine A.-F. Gros ir Domaine Michel Gros – tai atskiri gamintojai, turintys savo vynus ir stilių.

Domaine Gros Frere et Soeur taip pat nereikėtų tapatinti su senesniais pavadinimais Domaine Louis Gros ar Gros Père et Fils. Tai savarankiškas ūkis su savita istorija ir stiliumi.

Vynuogynai, kuriuose gimsta Domaine Gros Frere et Soeur vynai

Ūkis valdo 23 hektarus, išsibarsčiusius per įvairias apeliacijas. Vynuogynai plyti 235–395 metrų aukštyje, o dirvožemį sudaro molingas kalkakmenis, molis ir merglis.

Būtent ši dirvožemio ir vietovės įvairovė kiekvienam vynui suteikia savitą charakterį. Molis dažnai prideda kūniškumo ir galios, o kalkakmenis – tvirtesnį ir gaivesnį pojūtį.

Klimatas žemyninis, su ryškiais metų laikais. Šiltos vasaros brandina uogas, o vėsios naktys išsaugo tą gaivą, kuri išlaiko vynų pusiausvyrą net tuomet, kai vaisiškumas itin sodrus.

Nuo regioninio Bourgogne iki grand cru

Asortimentas apima platų hierarchiją: regioninius vynus, Vosne-Romanée village klasės vynus, premier cru iš Les Chaumes ir grand cru iš Richebourg, Clos de Vougeot bei Échezeaux.

Ūkiui priklauso ir monopolis Clos de la Fontaine, kurį valdo ir prižiūri tik jie patys. Prie to prisideda Chemin des Moines de Vergy – Vin de France iš 2014–2015 metais užsodinto sklypo, pasižymintis kiek nekonvenciškesniu charakteriu.

Kaip gaminami Domaine Gros Frere et Soeur vynai

Darbas vynuogyne atliekamas rankomis. Dirva purenama, kad būtų aeruojamos vynmedžių šaknys, o derlius laikomas mažas genint ir atliekant žaliąjį nuėmimą – taip uogų lieka mažiau, tačiau jos tampa koncentruotesnės.

Derlius nuimamas rankomis, kruopščiai rūšiuojant. Rūsyje uogos nugnybiamos nuo kotelių, atvėsinamos prieš fermentaciją, o ekstrakcija švelni ir trunka kelias savaites.

Vynai 12 mėnesių brandinami burgundiškose ąžuolinėse statinėse, vėliau dar 6 mėnesius – kubiluose. Jie ilsisi ant mielių nuosėdų ir prieš išpilstymą lengvai filtruojami. Visame procese vyrauja minimalaus įsikišimo principas.

Stiliaus poslinkis link subtilumo

Apie 2018 metus fiksuojamas stiliaus pokytis. Ūkis naudoja mažiau naujo ąžuolo, ekstrakcija tapo švelnesnė, o sieros kiekis sumažintas.

Rezultatas – vynai, kurie vis dar išlaiko koncentraciją ir struktūrą, tačiau įgauna rafinuotesnį, labiau vaisiškumu grįstą profilį. Taninai ryškūs, bet jaučiasi darniau ir šilkiškiau.

Kokio skonio Domaine Gros Frere et Soeur vynai?

Raudonieji vynai kuriami iš Pinot Noir ir pasižymi koncentruotu, prinokusiu vaisiškumu, kurį laiko tvirta taninų struktūra. Brandinimas statinėse suteikia vynams gylio, neužgoždamas vaisiškumo.

Pojūtis gomuryje struktūruotas ir suteikia vynams stuburą, o ryški gaiva palaiko pusiausvyrą ir daro juos gyvybingus. Poskonis ilgas ir tikslus.

Village klasės vynai atviresni, su sultingu vaisiškumu ir švelnesne struktūra. Premier cru ir grand cru siūlo daugiau gylio bei tvirtesnį karkasą, atsilyginantį už brandinimą.

Baltieji vynai

Ūkis gamina ir baltąjį vyną iš Chardonnay. Jie sudaro nedidelę asortimento dalį, tačiau yra įdomi alternatyva tiems, kurie nori pažinti ūkio meistrystę kitame stiliuje.

Domaine Gros Frere et Soeur vynų stilius

Asortimente telpa viskas – nuo prieinamų regioninių raudonųjų iki gilių grand cru, tačiau bendra gija aiškiai juntama. Visur atpažįstamas koncentruotas vaisiškumas, tvirta struktūra ir ta gaiva, kuri būdinga Vosne-Romanée.

Regioniniai ir village klasės vynai sultingi bei prieinami. Premier cru ir grand cru pasižymi tuo gyliu ir brandinimo potencialu, kurie juos paverčia vynais ypatingoms progoms.

Domaine Gros Frere et Soeur vynai puikiai dera prie maisto dėl savo struktūros, rūgštingumo ir pusiausvyros, o su laiku butelyje gražiai vystosi. Tai aukščiausio lygio šeimos ūkis, kurį verta turėti savo rūsyje.