2023 DO Vinos de Madrid Blanco - Picarana

Bodega Marañones „Picarana“ – sausas, sodrus baltasis vynas iš retos ispaniškos Albillo Real veislės, čia atsiskleidžiančios netikėtai elegantiškai ir gaiviai. Vynui nestinga svarumo ir charakterio, tačiau jis išlieka preciziškas.

Vynuogės auginamos aukštai esančiuose vynuogynuose aplink Sierra de Gredos. Net ir saulėtame klimate vėsios naktys padeda išsaugoti rūgštingumą. Šilumos ir aukščio dermė suteikia vynui savitą dvilypumą: dosnią, sultingą vaisių išraišką papildo ryškus, darniai integruotas rūgštingumas, todėl 2023 metų derliaus vynas gomuryje yra ir platus, ir gyvybingas.

Stilius ir skonis

Skonis sausas ir apvalus, su sunokusių kriaušių, svarainių ir baltųjų kaulavaisių natomis. Pankolio užuomina ir lengvas karčiųjų migdolų niuansas suteikia gilumo. Rūgštingumas išlaiko vyno struktūrą ir lemia ilgą, švarų poskonį.

Derinimas su maistu

Dėl sodrumo ir gaivos „Picarana“ puikiai tinka prie maisto. Jį galima derinti su žolelėmis pagardinta ant grotelių kepta vištiena, balta žuvimi su kreminiu padažu ar klasikine tortilla española – rūgštingumas atsveria patiekalų riebesnę tekstūrą, o vyno svarumas dera su jų sodrumu. Taip pat verta ragauti su grybų rizotu ar minkštaisiais sūriais.

Patiekimas

Patiekite 10–12 °C temperatūros, geriausia didesnėje taurėje, kad galėtų atsiskleisti vaisių ir žolelių aromatai. Tai vynas, parodantis netikėtą ispaniško baltojo vyno pusę – sodrus, bet neapsunkinantis.