2023 Saint Romain Rouge Vieilles Vignes

Domaine de Bellene 2023 Saint Romain Rouge Vieilles Vignes – lengvas ir gaivus Pinot Noir, atskleidžiantis žavią bei lengvai pažįstamą Burgundijos pusę. Čia svarbiausia skaidrus charakteris, sultingi vaisiai ir gaivumas, o ne galia.

Saint-Romain vynuogynai plyti aukščiau nei kaimyninėse Côte de Beaune vietovėse, todėl čia vyrauja vėsesnis klimatas – tai aiškiai juntama ir taurėje. Vynas grakštus, gyvos rūgšties ir švelnių, glotnių taninų, todėl geriasi itin lengvai. Seni vynmedžiai – vieilles vignes – vaisiams suteikia subtilios koncentracijos, tačiau vynas išlieka lengvas. Aromate atsiskleidžia raudonosios vyšnios ir avietės, lydimos santūrių našlaičių bei miško paklotės niuansų. Skonis švarus ir sultingas, kupinas uogų, o pabaigoje išryškėja lengvas spanguolių aitrumas.

Prie stalo

Gaivi rūgštis ir lengvas kūnas puikiai dera su šviesia mėsa bei grybų patiekalais. Vyną verta patiekti prie klasikinio coq au vin arba paprastai keptos vištienos su čiobreliais – tokie deriniai leidžia atsiskleisti jo vaisiškumui ir gaivumui. Jis taip pat tinka prie mėsos užkandžių ir švelnių sūrių.

Patiekimas ir brandinimo potencialas

Patiekite 14–16 laipsnių temperatūros, kad geriausiai atsiskleistų vaisiškumas ir gaivumas. Vynas jau pasirengęs mėgautis, tačiau puikiai išsilaikys ir kelerius artimiausius metus, kol jo stiliaus centre išliks sultingos uogos. Tai puikus pasirinkimas norintiems pažinti autentišką, nesudėtingo stiliaus Burgundijos vyną.