2023 Vosne Romanee

En Vosne-Romanée er blandt de mest indbydende rødvine i hele Bourgogne, og 2023 Vosne-Romanée fra Domaine Georges Noellat rammer stilen præcist: en mellemkraftig Pinot Noir med saftig rød frugt, silkeblød tekstur og en fin, diskret dybde.

Vinen har en blød, indbydende kerne af moden kirsebær- og hindbærfrugt, båret af en livlig syre, der holder den frisk og let. Tanninerne er fintmaskede og modne, og sammen med den rene frugt giver de vinen både elegance og en fin længde. Netop denne kombination af tilgængelig frugt og seriøs struktur gør den både let at drikke ung og spændende at følge over tid.

Duft og smag

Aromaerne kredser om røde bær og blomster - kirsebær, hindbær og skovjordbær med et fint krydret løft af lakrids. På ganen er frugten saftig og ren, afslutningen tør med et elegant krydret aftryk.

Til bordet

Den friske syre og de bløde tanniner gør vinen til en oplagt makker til and, vagtelbryst eller kylling med svampe. Den fungerer også fint til en kalvefrikassé eller en mild ost som Comté, hvor frugt og struktur følger retten uden at dominere.

Servering og perspektiv

Servér vinen ved 16-18°C og giv den gerne en halv times luft i glasset. Den drikkes med stor fornøjelse nu, men har også fin ro til at udvikle sig videre og vise Domaine Georges Noellats klarhed og præcision.