Chateau Brulieres de Beychevelle

Brulières de Beychevelle — svaigs un augļains Haut-Médoc ar klasi no Bordo

Brulières de Beychevelle ir patstāvīgs Haut-Médoc vīns, kas top vēsturiskā Château Beychevelle paspārnē — ar tikpat lielu rūpību un kvalitātes prasībām, taču savā svaigajā, augļainajā stilā, kas nāk no vēsāka Médoc nostūra.

Vīns nāk no vīnadārziem pie Cussac-Fort-Médoc, aptuveni piecu kilometru attālumā no Château Beychevelle. Klimats te ir mazliet vēsāks, un tas piešķir vīnam izteiktu svaigumu un vieglāku, uzreiz atveramu raksturu.

Brulières de Beychevelle pamatā ir Cabernet Sauvignon un Merlot. Cabernet Sauvignon dod struktūru un stingrību, savukārt Merlot piešķir maigumu un apaļu, sulīgu kodolu. Kopā tie rada vīnu, kas ir viegli uztverams, tomēr nezaudē dziļumu.

Šis nav vīns, kam būtu vajadzīgi ilgi izturēšanas gadi, lai parādītos vislabākajā gaismā. Tas ir radīts baudīšanai samērā jauns, kamēr augļainība vēl svaiga un tanīni mīksti.

Brulières de Beychevelle vēsture

Château Beychevelle saknes meklējamas jau 1565. gadā, kad pils celtniecība saistīta ar François de Foix-Candale vārdu. Kopš tā laika īpašumam bijusi vesela virkne īpašnieku, un vārds Beychevelle ir cieši saaudies ar Médoc vīndarības vēsturi.

Viena no krāsainākajām figūrām ir Jean-Louis de Nogaret de La Valette, Duc d'Épernon. Leģenda vēsta, ka kuģi uz Žirondas nolaida buras, garām braucot viņa īpašumam — cieņas zīme, kas, kā stāsta, pilij devusi tās nosaukumu.

Mūsdienās Château Beychevelle pieder Grands Millésimes de France — Castel Group un Suntory kopdarbam. Philippe Blanc ir direktors un galvenais vīndaris, kura pārziņā ir gan pils, gan Brulières de Beychevelle ikdienas vadība.

Brulières de Beychevelle nav ne pils grand vin no Saint-Julien, ne arī Amiral de Beychevelle, kas ir tā otrais vīns. Tas ir patstāvīgs Haut-Médoc vīns ar savu identitāti, savu vīnadārzu un atsevišķu ražošanu.

Reģions un vīnadārzi aiz Brulières de Beychevelle

Brulières de Beychevelle vīnadārzi atrodas pie Cussac-Fort-Médoc Haut-Médoc reģionā, un profesionāli avoti to platību norāda ap 12 hektāriem. Augsnē dominē grants, kas raksturīga labākajiem Médoc vīnadārziem.

Grants bagātā augsne labi novada mitrumu un liek vīnogulāju saknēm sniegties dziļumā. Tas dod lielāku koncentrāciju un tīrāku augļu profilu, turklāt grants atstaro siltumu pret ķekariem, palīdzot vīnogām nogatavoties vēsākā klimatā.

Vēsākais klimats nozīmē, ka vīnogas saglabā vairāk dabiskā skābuma nekā siltākajās Médoc daļās. Glāzē tas jūtams kā svaigums, kas vīnam piešķir dzīvīgumu un padara to piemērotu ēdiena pavadīšanai.

Darbs vīnadārzā un ilgtspējīga vīnkopība

Château Beychevelle strādā pēc ilgtspējīgas vīnkopības principiem un ir ievērojami samazinājis ķīmisko līdzekļu lietošanu. Kopš 2008. gada vīnadārzos vairs neizmanto herbicīdus, un īpašums ir vides sertificēts ar HVE 3. līmeni un ISO 14001.

Darbs vīnadārzā pielāgots katram nogabalam, veicot uzraudzību pa parcelēm. Īpašums pats gatavo kompostu un izmanto mēslojumu, kas atbilst bioloģiskās lauksaimniecības prasībām.

Rūpes par vidi neaprobežojas ar vīnadārziem: te ir bioloģiskās daudzveidības zonas, dzīvžogi un koki, ganības ar Limūzinas šķirnes liellopiem un meža platības. Pagrabs daļēji ierīkots pazemē, lai samazinātu enerģijas patēriņu.

Brulières de Beychevelle vīnogas novāc ar rokām. Tas ļauj ķekarus atlasīt jau vīnadārzā, tā ka pagrabā nonāk vienīgi labākie.

Kāda ir Brulières de Beychevelle garša

Brulières de Beychevelle atrod smalku līdzsvaru starp svaigumu un pilnību. Augļainība ir skaidra un sulīga, bet tanīni — drīzāk mīksti un noapaļoti nekā stingri un prasīgi.

Stils ir precīzs un aromātiski tīrs. Augļi izpaužas skaidri, tos nenomāc pārmērīga muca vai ekstrakcija, un apaļā miesa saglabā vieglumu, kas vīnu padara viegli dzeramu.

Izturēšana mucās piešķir diskrētu noapaļojumu, taču nedominē. Vīnu virza augļainība un svaigums, nevis ozolkoks.

Salīdzinājumā ar spēcīgākajiem Saint-Julien vīniem Brulières de Beychevelle ir vieglāks savā izpausmē. Toties tam piemīt tūlītējs šarms, kas padara to pieejamu jau no pirmajiem gadiem.

Brulières de Beychevelle pie galda un dažādos gadījumos

Mīkstā tanīnu struktūra un svaigā augļainība padara Brulières de Beychevelle par elastīgu ēdiena vīnu. Svaigums notur vīnu līdzsvarā, savukārt apaļā miesa dod pietiekami daudz pilnības, lai sekotu ēdienam.

Līdzsvars starp augļainību un skābumu ļauj vīnu droši likt galdā pie visdažādākajiem ēdieniem. Tas der gan sātīgiem, gan mazliet vieglākiem gardumiem.

Kvalitatīvām ikdienas vakariņām Brulières de Beychevelle ir pašsaprotama izvēle. Tas sniedz īstu Bordo raksturu, neprasot ne īpašu gadījumu, ne gadiem ilgu pacietību pagrabā.

Kāpēc Brulières de Beychevelle ir vērts iepazīt

Brulières de Beychevelle paver piekļuvi Château Beychevelle meistarībai un kvalitātes prasībām pieejamākā un tūlītējākā stilā. Vīnu gatavo atsevišķi, tomēr ar tikpat lielu rūpību un tehnisko zināšanu kā pārējos pils vīnus.

Brulières de Beychevelle ir izdevīgs pirkums ikvienam, kurš novērtē meistarīgi darinātu Haut-Médoc ar svaigu augļainību, mīkstiem tanīniem un apaļu līdzsvaru. Tas parāda, ko glāzē spēj sniegt grants bagātā augsne, vēsais klimats un rūpīgs darbs vīnadārzā — neprasot ne lielu pacietību, ne lielu budžetu.