Mae Estate Vineyards

Mae Estate Vineyards – elegants Chardonnay un Pinot Noir no vēsā Sta. Rita Hills

Mae Estate Vineyards ir Tyler Winery pašu vīna dārzs Sta. Rita Hills AVA – vienā no vēsākajiem un visspēcīgāk okeāna ietekmētajiem Kalifornijas apgabaliem, kur Chardonnay un Pinot Noir iegūst svaigumu un smalkumu, kāds pārējā štatā sastopams reti.

Kas raksturo Mae Estate vīnus?

Stils balstās nevis spēkā, bet niansēs un līdzsvarā. Vīni ir smalki un ar izteiktu vietas raksturu, ar svaigu skābuma struktūru un tīru augļainību. Rezultāts ir dzīvīga, eleganta izpausme, kas lieliski papildina galdu.

Chardonnay un Pinot Noir ir galvenās šķirnes, kas ar precizitāti un vieglumu atklāj šī vēsā klimata stilu. Tiek audzēts arī Syrah, kas sortimentam piešķir tumšāku, pilnmiesīgāku dimensiju, nezaudējot savu iekšējo saspringtību.

Sta. Rita Hills – vēss Kalifornijas nostūris

Sta. Rita Hills AVA ir viens no tiem Kalifornijas vīnkopības apgabaliem, kur okeāna ietekme ir vislielākā. Vēsais jūras gaiss un migla notur temperatūru zemu, tāpēc ogas nogatavojas lēni un saglabā dabisku svaigumu.

Chardonnay un Pinot Noir tas ir ideāli. Lēnā gatavošanās ļauj iegūt niansētākus vīnus un skābumu, kas tos notur staltus un dzīvīgus – tālu no pilnmiesīgā stila, kāds nāk no siltākiem apvidiem.

Mae Estate atrodas jūras nogulumiežu augsnēs ar smilšaina mālaina piejaukumu. Šāda augsne labi novada mitrumu un spēj dot vīnus ar lielāku koncentrāciju un stingrāku struktūru, tos nepadarot smagus.

Kā strādā Mae Estate Vineyards

Mae Estate ir Tyler Winery paša vīna dārzs – 41 akru liels īpašums, no kura 28 akri apstādīti ar Chardonnay, Pinot Noir un Syrah. Justin un Amanda Willett to iegādājās 2015. gadā.

Justin Willett, Tyler Winery īpašnieks un vīndaris, pilnībā pārrauga audzēšanu. Ogas audzē pēc bioloģiskiem principiem, izmantojot starprindu kultūras un sausaudzēšanu, bez sintētiskiem herbicīdiem un pesticīdiem.

Dārzs ir blīvi apstādīts, kas raža dabiski notur zemu un līdzsvarotu. Ražas novākšana notiek ar rokām naktī, kamēr ogas ir vēsas, un ķekari pirms rūgšanas tiek šķiroti ar rokām.

Minimāla iejaukšanās pagrabā

Pagrabā pieeja ir vienkārša un sadalīta pa dārza sekcijām. Visas partijas rūgst ar ogu pašu raugu lielās ozolkoka mucās, kas nodrošina lēnu, niansētu rūgšanu un saglabā augļu raksturu.

Vīni nogatavojas mucās un parasti tiek pildīti pudelēs bez filtrēšanas un dzidrināšanas. Tas piešķir tekstūru, kas šķiet dzīva un dabiska, un glāzē atklāj skaistu dziļumu.

Mae Estate Vineyards pie galda

Vīni veidoti ar uzsvaru uz svaigumu un līdzsvaru, nevis alkoholu un spēku. Dzīvīgais skābums un smalkās struktūras padara tos daudzpusīgus pie galda un viegli baudāmus – arī bez ēdiena.

Mae Estate Vineyards sniedz vienu no pārliecinošākajām Kalifornijas vēsākās puses izpausmēm. Tie ir meistarīgi darināti, eleganti vīni ar izteiktu klasi un patiesu vietas raksturu – un patiešām spēcīgs pirkums vēsākajā Kalifornijā.