2023 Bourgogne Pinot Noir - Hautes Cotes de Nuits

Sauss un svaigs baltais Burgundijas vīns no augstu izvietotajiem Hautes Côtes de Nuits vīna dārziem. Vēsais klimats tam piešķir izteiksmīgu, sulīgu raksturu, dzirkstošu skābumu un tīru augļainumu.

Domaine des Perdrix vīns Bourgogne Pinot Noir - Hautes Cotes de Nuits nāk no augstu vērtēta Nuits-Saint-Georges ražotāja. Tā galvenās kvalitātes ir svaigs skābums un tīrs, vēsa rakstura augļainums.

Šejienes vīna dārzi atrodas augstāk par Côte de Nuits nogāžu pakāji. Vēsais gaiss palīdz saglabāt skābumu, piešķirot vīnam svaigumu, slaidu struktūru un vieglu dzeramību.

Garšas profils ar dzirkstošu skābumu un tīru augļainumu

Aromātā jūtami zaļie āboli, bumbieri un citrons, ko papildina baltu ziedu nianses un maigs mandeļu akcents.

Garšā vīns ir sauss un vidēji pilnmiesīgs, ar dzīvīgu skābumu, kas piešķir tam enerģiju. Ābolu, bumbieru, citronu un persiku notis pāriet maigā nobeigumā ar mandeļu niansi.

Svaigais skābums veido vīna mugurkaulu. Tas piešķir kraukšķīgu, ēstgribu rosinošu raksturu un ļauj augļu niansēm saglabāt tīrību un precizitāti visā garšas gaitā.

Saderība ar ēdienu

Dzirkstošais skābums šo vīnu padara īpaši piemērotu zivīm un jūras veltēm. Pasniedziet to pie ceptas mencas, moules frites vai austerēm — vīna svaigums lieliski līdzsvaro ēdiena treknumu.

Tas labi sader arī ar vistu, teļa gaļu krējuma mērcē vai zaļajiem salātiem ar kazas sieru. Kā aperitīvs vīns ir viegls un patīkami atsvaidzinošs.

Pasniegšana un nogatavināšanas potenciāls

Pasniedziet atdzesētu līdz 8–10 grādiem. Vīns ir gatavs baudīšanai jau tagad, kamēr tajā dominē jaunības svaigums, taču to var glabāt vēl pāris gadus.

Meistarīgi darināts baltais Burgundijas vīns ar tīru augļainumu un dzirkstošu svaigumu — droša izvēle gan maltītei, gan sagaidīšanas dzērienam.