2025 AN/R

AN/R 2025 fra Ànima Negra er en let, tør rosé fra Mallorca, der byder på saftige røde bær, vandmelon og sprød citrus - en vin med friskhed, nerve og umiddelbar drikkeglæde.

Ànima Negra har gjort sig bemærket som en af Mallorcas mest markante producenter. Med AN/R viser de, at øen kan meget mere end tunge rødvine. Her får man en rosé, der er slank, livlig og fuld af frisk frugt.

Smag og stil

I glasset er AN/R lys og indbydende. Duften er ren og frisk med jordbær, hindbær, vandmelon og et strejf af grapefrugt. Frugten er tydelig, men aldrig sød eller tung.

Smagen følger duften med røde bær og citrus i front. Syren er markant og giver vinen en sprød, livlig karakter, der holder den rank og appetitlig. Afslutningen er tør og ren med en let bitterhed fra grapefrugt.

Det er en rosé uden pynt - let i kroppen, direkte i udtrykket og med en friskhed, der gør den nem at drikke og svær at sætte fra sig.

Mad og servering

AN/R fungerer fremragende til lette sommerretter. Prøv den til en frisk salat med gedeost og vandmelon, til grillede rejer med citron eller til en enkel pasta med tomat og basilikum.

Den høje syre gør den også oplagt som aperitif, hvor den kan stå alene uden at virke tynd. Server den køligt ved 8-10 grader for at få mest ud af friskheden og den sprøde frugt.