2014 Chateau Figeac

Château Figeac 2014 on täyteläinen ja ryhdikäs Saint-Émilion Grand Cru. Tumma hedelmäisyys, napakat tanniinit ja raikas hapokkuus muodostavat klassisen elegantin Bordeaux-kokonaisuuden.

Viini valmistetaan Merlot-, Cabernet Sauvignon- ja Cabernet Franc -rypäleistä. Château Figeac kuuluu niihin harvoihin Saint-Émilionin tiloihin, joiden viineissä Cabernet-lajikkeiden osuus on näin suuri. Tämä näkyy viinin luonteessa selvästi: Merlot tuo suutuntumaan pehmeää hedelmäistä täyteläisyyttä, kun taas Cabernet-lajikkeet antavat viinille jäntevän rakenteen, ryhtiä ja pituutta.

Tyyli ja rakenne

Kuiva ja täyteläinen maku rakentuu selväpiirteisten tanniinien ja eloisan hapokkuuden varaan. Hedelmäisyydessä erottuvat mustaherukka, karhunvatukka ja luumu. Hillityt setripuun, tupakan ja grafiitin vivahteet tuovat mausteista syvyyttä pitkään jälkimakuun.

Tarjoilu ja ruokasuositukset

Ryhdikkään rakenteensa ansiosta viini sopii erinomaisesti grillatun naudanlihan, yrteillä maustetun lampaanpaistin tai klassisen béarnaisekastikkeella tarjottavan entrecôten seuraan. Hapokkuus ja tanniinit tasapainottavat ruokien täyteläisyyttä. Myös riista, kuten metsäkauris, sekä tumman kastikkeen kanssa tarjottu ankka saavat viinin mausteisuudesta ja syvyydestä hienon vastaparin. Tarjoile 16–18 °C:ssa ja anna viinin mielellään hengittää karahvissa ennen tarjoilua.

Vuoden 2014 vuosikerta on nyt hyvässä vaiheessa: hedelmäisyys on yhä raikasta ja tanniinit alkavat pehmetä. Viinissä on silti riittävästi rakennetta vielä useiden vuosien kellarointiin.