2014 Chateau la Tour de Mons

Château la Tour de Mons 2014 on täyteläinen ja tasapainoinen punaviini Margaux’n alueelta. Tummaan hedelmäisyyteen yhdistyvät napakka tanniinirakenne ja klassisen elegantti Bordeaux-tyyli. Kokonaisuus on runsas mutta samalla ryhdikäs.

Merlot’n, Cabernet Sauvignonin ja Petit Verdot’n yhdistelmä tuo viiniin sekä syvyyttä että rakennetta. Merlot vastaa pehmeästä ja mehukkaasta hedelmäisyydestä, kun taas Cabernet Sauvignon ja Petit Verdot antavat viinille selkärankaa ja raikkautta. Lopputulos on kuiva ja täyteläinen: napakat tanniinit tuovat särmää ja pituutta hallitsematta kokonaisuutta.

Tyyli ja maku

Vuoden 2014 Margaux-viinit tunnetaan viileälinjaisesta eleganssistaan, joka tulee tässä selvästi esiin. Hedelmäisyys on tummaa ja tiivistä, ja maussa erottuvat mustaherukka, tumma kirsikka ja luumu. Sävy ei kuitenkaan muutu hillomaiseksi. Taustalla on hienovaraisia setripuun ja tupakan vivahteita, ja tasapainoinen hapokkuus pitää kokonaisuuden raikkaana. Jälkimaku on pitkä ja hienostuneen kuiva.

Ruokapöytään

Napakan rakenteensa ja tumman hedelmäisyytensä ansiosta viini sopii erinomaisesti grillatun karitsan, naudanpaistin sekä yrteillä ja juureksilla maustettujen haudutettujen ruokien seuraan. Tanniinit tasapainottavat lihan rasvaisuutta. Viini toimii hyvin myös kypsien juustojen, kuten comtén tai manchegon, kanssa.

Tarjoilu

Tarjoile 16–18-asteisena. Noin puolen tunnin dekantointi avaa hedelmäisyyttä ja pehmentää tanniineja. Tasapainoinen Margaux on nautittavissa jo nyt, mutta siinä on myös ainesta kehittyä kellarissa vielä useita vuosia.