2016 Chateau Marquis d'Alesme

2016 Chateau Marquis d'Alesme on täyteläinen ja rakenteikas Margaux’n punaviini. Tumma, tiivis hedelmäisyys ja napakka rakenne saavat vastapainoa raikkaasta hapokkuudesta, joka pitää kokonaisuuden tasapainossa. Klassinen Médoc hienoimmillaan.

Viini on valmistettu klassisesta Bordeaux’n rypälesekoituksesta, johon kuuluvat Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc ja Petit Verdot. Cabernet Sauvignon tuo viiniin selkärankaa ja jäntevyyttä, Merlot puolestaan pyöreyttä ja mehukkuutta. Lopputulos on voimakas mutta vivahteikas.

Tyyli ja maku

Kuiva ja täyteläinen maku rakentuu tuntuvien mutta kypsien tanniinien varaan. Mustaherukan ja karhunvatukan tummaa hedelmäisyyttä täydentävät setripuun, tupakan ja grafiitin vivahteet. Raikas hapokkuus tuo kokonaisuuteen ryhtiä ja kantaa pitkään jälkimakuun.

Ruokasuositukset ja tarjoilu

Viinin voima ja napakat tanniinit sopivat täyteläisten ruokien seuraan. Grillattu lampaansatula, haudutettu naudanposki tai mausteinen riistaraguu ovat erinomaisia valintoja: tanniinit tasapainottavat lihan runsautta, ja tumma hedelmäisyys täydentää ruoan aromeja. Tarjoile 16–18 °C:ssa. Noin tunnin dekantointi avaa hedelmäisyyttä ja pehmentää tanniineja.

Viini on nautittavissa jo nyt, mutta sen rakenne antaa myös hyvät edellytykset kehittyä edelleen kellarissa.