2017 Chateau Pontet Canet

Vuoden 2017 Château Pontet Canet on täyteläinen punaviini Bordeaux’n Pauillacista. Cabernet Sauvignon määrittää viinin voimakkaan luonteen, ja sitä täydentävät Merlot, Cabernet Franc ja Petit Verdot. Tyyliltään viini edustaa klassista Médocia: siinä yhdistyvät syvyys, särmikkyys ja hienostuneisuus.

Viini on kuiva ja tiivis, ja sen jäntevä mutta kypsä tanniinirakenne kantaa pitkään jälkimakuun. Tummaa, mehukasta hedelmäisyyttä tasapainottavat raikas hapokkuus ja hienovarainen mausteisuus, jotka säilyttävät kokonaisuuden eloisuutena ja eleganttina alusta loppuun. Viinissä on sekä voimaa että hienostuneisuutta, mutta se ei tunnu raskaalta.

Jäntevä rakenne ja runsas hedelmäisyys tekevät viinistä erinomaisen kumppanin täyteläisille ruoille. Tarjoa se grillatun naudanlihan, yrteillä maustetun karitsanpaistin tai kypsytettyjen juustojen kanssa, joiden rinnalla tanniinit pääsevät oikeuksiinsa. Suositeltava tarjoilulämpötila on 16–18 °C, ja viini hyötyy dekantoinnista. Tyylikäs Pauillac tarjoaa nautintoa jo nyt, mutta sillä on myös hyvät edellytykset kehittyä kellarissa.