Kraftig Rioja af ren Graciano med mørk frugt og et strejf lakrids, fast tanninstruktur og frisk syre, der giver en seriøs madvin med karakter.
Om vinen
La Mimbrera fra Bodegas Exopto er en kraftig rødvin fra Rioja, lavet udelukkende på Graciano - en drue, der sjældent får lov at stå helt alene. Netop derfor viser vinen druens fulde personlighed med dyb farve, mørk frugt og et fast tag i ganen.
Graciano giver naturligt høj syre og markante tanniner, og her mærker man begge dele. Vinen er tør og fyldig med en struktur, der spænder smagen op, mens den friske syre holder den levende og forhindrer, at kraften bliver tung. Frugten trækker mod mørke bær og modne blommer, og en krydret tone af lakrids og sort peber giver dybde helt ud i den lange afslutning.
Den faste tanninstruktur og friske syre gør den til en oplagt følgesvend til kraftig mad. Grillet lammekølle med rosmarin eller langtidsstegt oksehale møder vinens intensitet, mens en krydret chorizogryde med mørke bønner og paprika spiller fint op mod frugt og tanniner.
Servér vinen ved 16-18°C og giv den gerne tid i karaffel, så tanninerne blødgøres og vinen åbner sig med mere rundhed. Årgang 2022 drikkes godt nu til god mad, men har også fylde og struktur til at udvikle sig videre.
Producenten
2023 Auxey Duresses Rouge 1. Cru - Les Duresses
Mellemkraftig Premier Cru Pinot Noir fra Auxey-Duresses med saftig rød frugt og finesse
2025 Bandol Blanc - Chateau la Rouviere
Fyldig og mineralsk Bandol blanc med citrus, fennikel og saltet afslutning
2025 Bandol Rose - Moulin de la Rouviere
Fyldig og aromatisk Bandol rosé med Mourvèdre-drevet struktur fra Provence.
2022 Bandol Rouge - Mas de la Rouviere
Kraftig og urtekrydret Bandol rouge med Mourvèdre-drevet dybde
