2024 Rioja - Las Mangadas - Vino Tinto

Las Mangadas fra Bodegas Exopto er en saftig og mellemkraftig Rioja, der samler mørk frugt, krydret kant og en fint balanceret struktur i et glas, som let finder sin plads ved middagsbordet.

Vinen er lavet på Tempranillo og Graciano, to af Riojas mest karakterfulde druer. Tempranillo giver den bløde frugt og det trygge fundament, mens Graciano bidrager med farve, friskhed og en peberet kant, der løfter helheden. Resultatet er en tør rødvin med både varme og saft.

Stil og struktur

Med 14,5 % alkohol har vinen fylde, men den forbliver behageligt mellemkraftig og letdrikkelig. En livlig syre holder frugten frisk, og tanninerne er faste, men afrundede - de giver form og greb uden at stramme op. På smagen fylder mørke kirsebær og blomme, mens lakrids og sort peber krydrer afslutningen.

Ved bordet

Den friske syre og den moderate tannin gør Las Mangadas til en oplagt madvin. Prøv den til grillet lam med rosmarin, chorizo i rødvinssauce eller en velkrydret bøf, hvor frugten og krydderiet komplementerer de kraftige smage. Den klarer også en rustik bønnegryde med paprika eller et stykke modnet manchego.

Servering

Skænk den ved 16-18°C. En halv times karafning åbner frugten og blødgør tanninerne yderligere. Vinen er klar at nyde nu, men står også fint et par år endnu.